第6章 纳采纳征（2/2）

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舂锤分为脚碓和手碓。脚碓上方有横梁可供扶持。手碓则是手柄加上石碓。碓除用于舂米舂粉和舂各种粉状酱状物外，还可用于舂油。

没错，上村虽然有榨油坊，却只在秋末冬初才开张，按户排队来也要等。有些油料少或者手紧等不了的人家就提前用舂碓将油舂出来。

方法跟榨油的类似，都是将油料炒熟蒸透后，在舂碓里不断地挤压，油就慢慢渗出了。将油舀干后就剩下油渣。特别是夏天制芝麻油或豆油时，此法常见。

石磨则主要用来磨麦子、高粱、荞麦、大麦、米等要磨成粉的食物，也是磨豆腐的主要工具。

平时大家都在这里舂米，当然是要自带簸箕和米筛子。也有人家旁边地宽的，便在自家附近搭个棚子，配上装斗米或半斗米的小碓。

如果有钱的或者不想自己舂米，也可把稻谷挑到下村的水碓房里舂，只一人在旁边簸和筛即可。

土砻砻谷的速度算不上快，一个壮实的成年人一天可以出一石的细米。包括要砻两石谷，舂一石糙米，并将粗细米糠车好筛好。

若是妇女和小孩，则要两个人，轮流拉砻，扫米倒谷。所以当地有言：“人生三大苦，砻米打铁磨豆腐。”靠河地方的三大苦为“撑船打铁磨豆腐”，是因为那些地方有水碓，可以免砻米之苦。

张氏随后才带着大簸箕、米筛、油纸到那里等着簸米。他们舂的一般是半精米，全精米花的时间更长，也更难筛。看着米被舂得稍微变白，糠变得相对细时即舀出来。

将混合物放在竹筛里筛，使大颗白米与糠末分离。再用簸箕把糠末中的糠筛掉，留下碎米。吹在油布上的糠末也要收起来，这种细糠是可以吃的，或者加点碎米煮米汤喝。

如此忙了将近一个时辰才把那几斗米舂完。天已大黑。晚上各人都喝了雄黄酒，用草药煮的水洗了澡。

没多久，媒人来回话，对方也比较满意。后面的问名换庚帖就很快开始了，然后便是在十二日纳征。对方只要二两彩礼，其他从俗。

天开将所备的物品让禹寿写了个红礼单，放在一个红拜匣里请媒人送去过目，看是否有些别的要添增的。对方倒也爽快，直接同意了这些东西，还在回礼的那个拜匣里夹了张写着嫁妆的红礼单。

一家人听禹寿按条读了，不过是些常见的被子衣裳布匹木桶箱子一类，这个数量的彩礼自然没有陪嫁床的。这是不用想的，床可是大件。大家旗鼓相当，谁也不嫌弃谁。