第199章 北京的秋天（2/2）

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竟然还很肥美，倩倩让人买了两次来，一次尝鲜，一次取了膏黄和肉做蟹黄酱。

到九月初的重阳，便到西山登高观红叶。庐山的红叶听说也是很绚丽的，但倩倩从来没有去看过，甚至都没见过大小孤山。

这回见到这漫山遍野、重重叠叠、深浅不一的红、橙红，中间还带点深绿、墨绿，大受震撼。这简直是层林尽染，是大自然的造化神功啊。

再加上秋风起处，凉爽异常，天高气远，湛蓝一片，他们跟游人一样在树间草地上搭了个围幛，铺上布毯，于幛中将带来的冷食酒水点心摆好，边赏景边宴饮。

北京城内的民房大多阴暗逼仄，又不通风，易让人染病，而室外天气高远，景色优美，所以都人好游，妇女尤甚，屡禁不止，这是有原因的。

重阳过后，为过冬计，他们从官菜园的菜户那里买了好几担青菜回来，或晒干菜，或腌酸菜，用芥菜头整个晒蔫了用盐揉透后垒在大坛子里。

又从鸡鸭行里买鸡鸭，从鱼行里买鱼虾，从猪牛行里买了一头猪、一头牛。猪花了三两银子，牛花了五两。

在行里杀了，猪血做成灌肠，肥肉切了一部分熬成油，剩下的做成咸肉、腊肉、熏肉、酱肉，还做了些肉肠。

牛则剥皮将皮卖了五钱银子，肉用盐腌了后切成条挂在屋檐下，晾成风干肉。

另外还买了几只羊，除了用于秋冬进补，大部也晒成肉干，羊皮则请硝皮匠硝熟抻好，做成一张羊皮毯。

听何济源说过这里的冬天极冷，他们在中秋后就开始买煤作煤饼，买炭做炭墼、储柴。

光是煤就买了一百担正好一万斤，花了十两银子，加上混的黄泥，院子的地上和墙上都贴满了煤饼。这个小院子是没有地炕的，若有怕还得多存点。

煤饼陆续晒干，将整个装柴的杂物房占了大半，装煤饼的大竹篓子堆了一面墙。

炭太贵，她没舍得买太多，只备了两千斤，就花了十二两银子。

但是听何济源说屋里烧煤不太透气的话人易生病，或昏沉无力，尽管灶上有铁盖子也不行。

这就有个问题，土炕的火灶都是在室内的，有大人在还行，小孩子睡觉时没有大人或者乳娘睡太死，那岂不很危险？解决办法是加烟囱或通气孔。

最后请人在屋门上方加了几个圆形径尺的透气孔，用镶有云母片的竹木盖覆住，有绳，可开可闭。

通风时打开，用竹竿撑住，既有光线透入，又可透气通风，就是贵。听说还有镶螺钿的那种更贵。

若用完全是竹木镂空的倒是便宜，就是封不太严实，风老从外面灌进来，屋里冷。