第1116章 饥食荔枝饱食黄皮（2/2）

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李承道想了想问道：

“黄皮吃多了会上火吗？毕竟荔枝、龙眼不少人吃多了就有可能喉咙痛、口腔溃疡。”

李园长笑了笑回答道：

“黄皮和它们不太一样。黄皮性平偏凉，不像荔枝那么热性。饥食荔枝饱食黄皮，讲的就是黄皮具有消食健胃、理气健脾，以及止痛、生津、止渴、化痰这些功效

从营养学来说，黄皮含有多种有机酸和挥发油成分，具有一定的消食、清热作用。也就是说，适量吃黄皮不但不上火，反而有助于清火。

当然了，凡事讲“度”，黄皮虽然性凉，但吃太多也可能刺激肠胃，尤其那些肠胃功能偏弱的人，吃多了可能出现腹泻或肚子胀的情况。

所以啊，黄皮虽好，建议一次也别吃太多，尤其是空腹时不宜大量摄入，容易刺激胃酸分泌。”

李承道想了想问道：“李园长，你刚刚提到了黄皮酱，你知道黄皮酱的做法吗？”

李园长笑了笑回答道：

“黄皮酱的做法不复杂，不过其功效可是有镇咳、化痰平喘、健脾胃、助消化呢！

具体做法是，

第一步，黄皮加入面粉，清洗干净。这一步就是利用面粉的粘合力，把黄皮洗的干干净净。

第二步，上锅蒸黄皮，蒸到黄皮开口吐籽。去籽，只要果肉和皮，籽不要。当然了黄皮籽还有非常有用的，可以单独收集起来，当做中药来使用。

黄皮籽味辛、味苦，性温，具有理气的功效与作用，对于气滞引起的胸闷、胸痛等病症，可以起到较好的治疗效果。

黄皮籽还具有消滞的功效与作用，对于食滞、胃痛等病症，具有较好的治疗作用。

在止痛方面也有功效，黄皮籽对于睾丸肿痛、腹痛等病症，具有一定治疗效果。

第三步，黄皮 冰糖 陈皮 全部放锅里开始熬，注意中小火，而且不用加水，全程中小火。

可以开始中火，但最后肯定小火，很容易糊的，要不停搅拌！

概熬至粘稠装，黄皮熬得发黑发褐色最好！

最后一步，玻璃罐开水烫下杀菌，晾干，就可以装凉凉的黄皮酱了。”

李承道想了想问道：“李园长，黄皮果子也是一种水果，我知道很多水果都是酿酒的，那么黄皮可以酿酒吗？”

李园长笑了笑说道：“黄皮能不能酿酒我不知道，但是我知道黄皮可以用来泡酒。

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