第283章 鸭血粉丝汤4(1/1)
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鸭内脏处理完毕,袁无味并没有急于捞出,还是放在高汤之中浸泡,让其充分吸收鸭汤的味道。
随后,鸭肠切成小段,鸭胗切片,鸭肝切片。还有紫阳路上老杨豆腐店的豆腐果儿,也切成了两半。
此时此刻,鸭汤已经吊了足足两个时辰,足够的鲜香厚重。袁无味将切成两半的豆腐果儿,放在锅中,慢慢煨熟。然后加入鸭血,一旁的牛娃子打了一个哈欠道:“这鸭血放的这么早,会不会老?”
“鸭血与肉不一样,不会因为放的时间长,而变老。”
这哈切跟会传染一样,袁无味也打了一个哈欠,三个人之中,只有牛明明瞪着一双圆眼睛,“无味哥哥,现在是能吃了吗?”
袁无味本来打算第二天一早,再开始煮,今天做的都是些准备工作。可是低头看着牛明明那明明困得不行,但是仍然要等这一碗鸭血粉丝汤。
又是撑起了身子,将泡好的粉丝烫熟,捞点金黄豆腐果,嫩滑鸭血,加入切好的鸭肠鸭胗鸭肝,再加上一撮香菜碎末,最后一大勺的鸭汤,淋在料上。
旧都鸭血粉丝汤就成了,袁无味将粉丝汤放在牛明明面前,“我是