第275章 蟹黄拌面（2/2）

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他先将一部分蟹黄切碎，然后打入鸭蛋并充分揉搓至面团之中。

由于整个面团不添加一滴水，原本洁白的面粉迅速染上了黄色。

经过一段时间的发酵后，面团被分割成小块并拉伸成细长的面条。

与此同时，锅中倒入热油，放入姜片炸出浓郁的香气。

接着，将螃蟹壳放入锅中炸，提炼出鲜美的蟹油。

随后，蟹黄和蟹肉一同下锅，以小火慢慢翻炒。

瞬间，整个后院都充满了诱人的蟹香味道。

白色的面团被擀成包子皮。

落峻好奇地注视着案板上的包子皮，心中暗自疑惑。

这么大的包子皮到底要包多大的包子呢？

陆思哲解释：“今天我想做巨型的蟹黄汤包。”

有时候，将食物做得更大一些，往往能够增添更多的吸引力。

上次做大蛋挞大家都吃的很过瘾。

这次做大汤包，让大家吃个痛快。

芥子袋里，还有之前做好的皮冻。

这些颤巍巍的皮冻被切成小块，放在和盘子差不多大小的包子皮上。

接着，再放上满满一大勺的蟹黄，让人看了就忍不住流口水。

用手慢慢的捏出褶子，封口的处放上一点蟹黄。

这包子实在是太大了，一个蒸笼只能放下两只包子。

当包子快要熟的时候，陆思哲开始下面条。

锅中的热水不断地沸腾，橙黄色的面条也跟着翻滚。

随着包子蒸笼打开盖子，面条也开始从锅里捞出。

面条过一遍凉水后，铺上两大勺的蟹黄酱。不

停地用筷子把蟹黄均匀地搅拌，让每一根面条都完全沾染到蟹黄的美味。

大圆盘上面一个洁白柔软的汤包冒着香气。

陆思哲特意计算好了时间，让这两种食物同时出锅。

螃蟹就是趁着热吃才最好吃。

......

落峻瞪大眼睛看着眼前的食物，眼神里充满了好奇与兴奋。

它不知道应该从哪里开始品尝这些美食。

小脑袋纠结地思考了半秒钟后，决定先尝试一口蟹黄拌面。

当第一口蟹黄面进入口中时，它感受到了蟹黄浓郁的鲜味。

这种鲜味已经完全被激发出来。

每一根面条都被蟹黄包裹着。

蟹黄的硬挺口感和嚼劲给人一种独特的享受，而蟹肉则鲜嫩可口。

再搭配上用蟹黄和鸭蛋制作的面条。

三种不同层次的鲜香味道相互交融，使得落峻吃得根本停不下来。

"嘶—烫！"

突然，一旁的游槐发出一声惊叫，眼圈都有些发红。

原来，他迫不及待地端起盘子咬了一口蟹黄汤包。

但却没有想到里面的汤汁如此滚烫，一下子把他烫得直哆嗦。

陆思哲赶紧提醒道："这个要等一会儿再吃。"

然而，尽管被烫到了，游槐还是舍不得吐出嘴里的包子。

这味道鲜到让他想在地上滚两圈。

花这么长时间的剥得蟹肉，没白费功夫。