第346章 鸭血粉丝汤（1/2）

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鸭血粉丝汤最重要的就是吊汤。

汤好、食材好就一定会吃好。

陆思哲从芥子袋找出腌制过的鸭子。

之前他想做盐水鸭，所以提前腌制几只。

盐水鸭先放一放，今天做鸭血粉丝汤。

今天刚做的粉丝一定要试试。

腌好的鸭子提前切成块。

拿出猪棒骨还有鸭肝、鸭胗。

这些下水有很多。

上次吃烤鸭的时候，陆思哲把这些东西都提前收拾好了。

热锅冷油，鸭子块下入油锅煸炒。

鸭子皮表面变得焦黄。

陆思哲把它们放入清水锅里，大火烧开。

猪棒骨焯水之后也放入鸭汤里面一起炖煮。

加入葱姜蒜和香料包。

鸭血切成长条放入盐水中泡着。

鸭肠鸭胗鸭肝这一类的下水卤一遍吃着才香。

忙完这些，陆思哲就把豆腐切成小块炸豆泡。

白净的豆腐切块放入油锅里面。

油锅瞬间噼里啪啦的响着。

随着温度的变化，白净的豆腐穿上金色的衣服。

一个个慢悠悠的漂浮上来。

陆思哲用漏勺把炸的四面金黄的豆腐泡捞起来。