第202章 虾（1/2）

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梁月娇最终还是没有捞到鱼，不是她技术不细，而是那河里的鱼早就被抓干净了。

虽说开春之后人们的日子好了不少，可是因为长期不见荤腥，大家都馋的很。心思活泛的村民就想着到河边去碰碰运气。

这一来二去碰运气的人多了河里的鱼自然就被逮干净了。

不过好在梁月娇最后弄了半桶虾回来。这个年代除了除了大户人家吃海虾，乡下人是不吃这东西的。

就算捉到了，大多数也是小孩子拿来玩的罢了，主要是这虾长得比较怪异，大家伙不认为这东西能吃。

当梁月娇和梁三头娇提着半桶子大虾回家的时候李秀芹还吓了一跳呢，开口问道：“你捉这么多虾回来干什么？又不能吃。”

梁月娇闻言开口回道：“为什么不能吃？这虾可比鱼好吃的多。”

李秀芹有些不解的问道：“这么小一点怎么吃啊？能有什么肉？”

梁月娇闻言顿时沉默了，他终于明白乡下人为什么不吃虾了，他们这是把虾的个头拿来跟鱼做对比了。

要是这么比的话，那这虾的个头确实小了点儿。

但是这虾剥了壳里面全是肉啊，又不用处理内脏什么的，而且肉质鲜美。

梁三头看了一眼梁月娇又看了一眼桶里的虾开口说道：“娘，妹妹可说了，这虾可是好东西，比鱼要好吃的多，我相信妹妹。”

梁三头本质上也是个小吃货，捉虾的时候，妹妹就信誓旦旦的告诉他这虾好吃的很，水煮油焖干锅大虾都可以。

梁三头自然对梁月娇的话深信不疑，毕竟在他看来，妹妹从来不说谎的。

梁月娇见梁三头相信他这才笑眯眯的说道：“三哥放心我绝对不会让你失望的。今天就让你们开开眼界，尝尝我做虾的手艺。”

梁三头一听这话笑的嘴巴都快咧到耳朵后面了，谄媚的说道：“那感情好，三哥给你烧火。”

于是兄妹两个就开始行动了起来。

梁月娇把这些虾仔细清洗了一遍，然后教梁三头如何去除虾线如何清理大虾。

清理完后的大虾足足有大半盆。梁月娇把这些虾一分为二。

做干锅虾太麻烦了，那就做个盐水虾和油焖大虾吧，这两样比较简单。

梁月娇选择先做盐水虾，她先让梁三头烧了一锅干净的水。自己准备好了葱段姜干花椒以及少许的盐放入了一个盆子里

她先要制作一个盐水卤，把烧开的水舀了一些一些兑到了盆里。

然后又把清洗好的大虾放入了烧开的锅里。让梁三头大火继续烧火。

大概过了三十秒梁月娇就打开了锅盖，仔细的撇出了锅里的浮沫。

大学过了五分钟左右，梁月娇就让梁三头熄了火。

梁月娇一边往外捞虾一边对梁三头说道：“这虾非常容易煮熟，所以煮虾的时间一定不能太长。要不然虾煮老了就不好吃了。”

梁三头一边听一边点头。妹妹这是在教他做虾呢，他对做饭不是很感兴趣，但是只要妹妹愿意教他，他就愿意学。

梁月娇把煮好的虾放到了制作好的盐水卤里又说道:“这样浸泡一刻钟就可以了。”