第528章一群吃货（2/2）

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冬天来临，又是吃鲈鱼的季节。范仲淹曾说“江上往来人，但爱鲈鱼美”，东晋名医葛洪说：“松江出好鲈鱼，味异他处。”

三国枭雄曹操大宴宾客，总觉得缺点什么：“今日高会，珍羞略备，所少吴松江鲈鱼耳。”原来是馋鲈鱼了。

然而这个时代因为调味品缺乏的原因，松江鲈鱼的做法也很是简单，基本上都放上葱姜蒜盐巴，最后用清水煮，这样做出来的鲈鱼总是免不了一些腥味。

“哦，那松江鲈鱼该怎么做”对于美食郝连德也钟爱的很，而且在松江府也是尝过王不死手艺的，知道王不死对做菜很有一套。

见自己的话勾起了郝连德的兴趣，王不死大着胆子站起，然后来到郝连德身边，用自己的筷子夹起一块鱼肉放进了自己嘴中，然后一副果然如此的表情，“果然有股腥味”。

在松江府大牢王不死坐牢期间也是吃过松江鲈鱼的，因为是第一次吃松江鲈鱼，也是第一次吃到如此丰盛的饭食，松江鲈鱼中有股腥味王不死也没有在意，以为就是这个味道，直到后来自己亲自做了一份松江鲈鱼味道与之截然不同，王不死这才知道不是菜的问题，而是做法的问题。

心中的答案得到印证，王不死开口“做松江鲈鱼里面应该放糖跟料酒，而且为了增加鱼的鲜味还要用到鸡汤”。

“何为料酒，普通的酒都行吗”

“料酒就是酒，黄酒，花雕，汾酒都成，做松江鲈鱼的时候倒入一些就可以掩盖住鲈鱼的腥味，让鲈鱼的口感好一些”。王不死解释，虽然自己上辈子的拿手菜是蛋炒饭，不过一些简单的家常菜王不死还是会做的，当然了比专业的要差上许多，但完虐古代这些厨子王不死还是很有信心的。

“而且最最重要的是要加上白糖”

“为什么”？白糖目前只有松江府的零食作坊有产出，而且郝连德还知道白糖是王不死独家的生意，郝连德猜测王不死有推销自己产品的嫌疑。

“没有为什么，吃过就知道'!

已经没有了身体的原始需求，除了吃点喝点，郝连德已经没有其他爱好了，听到王不死说的如此理直气壮，郝连德有些心动。

看了看听着如痴如醉的刘文正与张松鹤，“两位大人要不尝一尝”？

郝连德贪吃这是官场中都知道的，见时间还早，两位也是点头应允。

“好，王不死给你一个表现的机会，如果你做的松江鲈鱼让我与两人大人满意了，我等定会向圣上求情。”

王不死悻然接受挑战。

刑部审案部门的厨房很简单。毕竟只是临时单位，也没必要什么都备齐。

王不死来到厨房，把无关人等都赶了出去，料酒这里也有，包括白糖，这应该是给大人们泡茶时用到的。

拿出鲈鱼去鳞剖肚，去掉鳃，取出内脏洗干净，两面各划上几刀方便入味，将鲈鱼放入盘中，肚中放点盐，葱姜丝，料酒。鱼两面再涂盐、糖、生粉，撒上胡椒粉。

放入大锅帘子上蒸输，最后将红椒丝、葱姜丝撒在鱼身上再浇热油，大功告成。

想方设法混进厨房王不死可不是义务打工的，看了看厨房里还有一些肉类，王不死也不客气了，自己还饿着肚子呢，于是乎，一只鸡两只鸽子成了自己的午餐。

王不死做饭的动作很快，不大一会一盘香喷喷的清蒸松江鲈鱼就摆在了几位大人的桌前。

“清蒸松江鲈鱼，几位大人请慢用”。

古人吃菜讲究色香味，意思是说，比较有讲究的达官贵人对菜品要求很高，不仅仅要长得好看，而且要味道香，吃进嘴中也是口齿留香，味美甜舌。就像是挑媳妇一样，长得好，闻得好，用的也要好。

几位大人早就忽略了鲈鱼的卖相，闻到味道就忍不住拿起筷子，夹起自己最喜欢的那一块肉，

“不错，不错，果真不错”郝连德赞美

“果真没有腥味，而且香中有甜，甜中有鲜”只对女人感兴趣的刘文正也被折服。

“哈哈，就算是顿顿吃清蒸松江鲈鱼老夫也吃不腻啊”。

“卧槽，这臭不要脸的老头想要长期包养自己”王不死心中警惕