第14章 过年准备（2/2）

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而今天正好是二十三。

二十三，糖瓜粘。

江眠不会做糖瓜，去商场里看了书，更是干脆利落的放弃了这种高难度手工。

想起另一种米花糖，应该还算简单，又去翻找起来。

看着还算简单，有成功的可能，材料也不稀奇，就决定是它了。

不敢去外面瞎搞，江眠就在商场里找出锅准备上了。

把材料准备好，放置在一旁。油倒入锅中，烧至八成热，把大米下进去。

赶紧开小火，怕糊了，等炸到金黄色，略微开花，江眠赶紧盛出来，尝了一点，没有夹生的感觉才松了口气。

下面是重头戏：熬糖。

翻开书再看一眼，水和糖的比例是1:2，同样大火转小火。

感觉还挺简单，结果试了三次才成功。前几锅都糊了，颜色变黑。

最后终于找到了感觉，等大气泡变成了小气泡，颜色变身，把炸好的米迅速倒入搅拌。

搅拌均匀后放入盘子中压平，切块。

做好后，拿起一块尝一尝，味道还挺不错。觉得自己已经开窍了，在做会容易点，江眠决定做点新花样。

准备了葡萄干芝麻和大枣花生，江眠又做了两锅。

糖浆熬制的越来越顺手。

米花糖已经满足不了自己了，江眠准备试试糖葫芦。

找到铁签子，又去切水果。苹果、香蕉、草莓、葡萄、橘子统统都要，最重要的还是传统老味道的山楂。

洗净，切块，去籽，穿串。一步步做好后，放在糖浆里过一圈。

除了水果版本，还把某龙牌辣条也串上了。没有插着的棍子，江眠江箱子里的厚泡沫找了出来。将签子一一插上。

因为放在空间里不会发生变化，江眠去了仓房里，把糖葫芦拿了出来。放在一边，接触到冷空气，糖浆很快就变脆了。

但是水果还要一会，江眠决定两个小时后再来取。

今天是做糖瓜，甜甜蜜蜜的日子，江眠也不想再折腾别的了，做个米花糖和糖葫芦这一上午就快过去了，她也感觉到累了。

今天吃零食吧，江眠决定。

既然要吃零食，那就都尝尝，挑出自己