第187章 剁剁剁（2/2）

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这时候天色还早，许愿想到有好几条大的草鱼，眼下还有两个能干的帮手，可是试着做一下鱼丸。

“大姐，吃烤红薯吗？”

许多把烤好的红薯掰开一半，递给了许愿。

许愿接过咬了一口，香软绵密。

“你们在这里看着，我先进厨房了。”顺便拿了几个烤好的红薯，给里边的人分去。

“放心吧，大姐。”

“许愿姐，交给我们。”

······

“你们先停下来吧，刚烤好的红薯，你们先来尝一下吧。”

许愿把掰好的红薯放在盘子里，端进了厨房里，招呼大家来吃。

“好。”

“阿姐，你不吃吗？”

许枝坐在一边的凳子上，掰开红薯的表皮，看见自己阿姐没有拿，走到了处理鱼的地方。

“我刚吃过了，你们吃吧。”

“烤的真好。”李军勇拿起红薯仔细的看着，表皮也是微微焦的样子，不像自己烤的，直接烤成了黑炭，吃的时候，嘴巴都是黑色，能吃到的红薯肉也是一口就没了。

顾清寒在一旁吃完，起身去了许愿那边。

“许愿，你在做什么？”

“片鱼。”

只见许愿按着一条大草鱼，直接把鱼头切开。从鱼尾的处往上划开，将鱼一分为二。紧贴鱼刺的部位，将鱼肉与鱼刺切开，又把鱼皮给去掉。

把鱼肉身上的红色部位也切开，留下最终的鱼肉是晶莹剔透，没有任何刺的。

顾清寒看许愿这么操作一遍，也会了。

“我帮你弄吧，你是要做什么吃的吗？”

顾清寒从另一个桶里边抓来一条大的草鱼，这些都是已经处理干净的了，所以只要去头，去尾，无刺，无皮取鱼肉就行。

“做鱼丸。”

“鱼丸？”

“嗯。”

有了顾清寒的帮忙，很快就取好了鱼肉。许愿把片出来的鱼头切成一片一片的，放冰水里泡一会儿，把鱼肉里边的血泡出来。

趁这功夫，拿几个生姜拍碎，放到碗里，加水加一些盐用手抓匀，把姜汁抓出来。。

顾清寒弄完许愿需要的鱼肉之后，把剩下的鱼全部处理好。李军勇见剩下的鱼也没有多少了，顾清寒一个人也能搞定，就帮着把鱼串好。

要拿出去烤的鱼很快就串好了，被李军勇和果子端到亭子里。剩下的鱼清洗干净之后，用盐腌制好后，加入特制的腌料涂抹鱼身，盖上盖子，腌制一晚上。