第156章 准备喜酒（1/2）

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宋老二一家就按着顺序一家家的去通知村里人，去到族长家的时候，跟他说了要请老两口去开大门的事情，

族长满口就应下了，等宋老二三人离开后，他就跟大刘氏念叨着那天要穿什么衣服才好看。

接着宋老二就去了宋正安家里，宋正安两口子都在家里，看到宋老二三人来，想必是因为酒席的事情来请自己了，

他热情的上前招呼三人进屋，宋正安在村里已经是老一辈了，也有五十来岁了，做了大半辈子的厨师，所以身材是少有的身宽体胖，

“你小子是来请我做酒席的？”他直接问道，

宋老二笑着回道“这宋家村，除了你，还有谁有这个本领。”

宋正安哈哈大笑“行啊，以往闷声不吭的，现在都会拍马屁了，果然是能赚大钱的人了，

说吧，你们打算请多少人，开多少桌，还有打算花多少钱？想要什么菜式？”

宋老二心里默默的算了一下，盖房子干活的三十二个人，光是族长一家都有三十人了，

还有自家店里的这些人，村里其他的人，一桌坐十二个人，这样一算，也要摆个二十多桌，然后宋老二跟他报了个大概的数，

宋正安点头，接着宋老二又说“我自己也没办过酒席，也不知道大概花多少钱，你和我说说，

还有菜式的话你跟我说一些你平常做的，我来挑一下吧，

要我自己说，我是不懂的，不过尽量丰盛点，鸡鸭鱼的都要有一道。”

宋正安听他这么说就心里有数了，就是不要寒碜，要体面一点，于是他先跟宋老二说了一些他拿手的菜，

一桌十二个人，两个人商量出来的结果是十个菜加一个汤，一道甜点，十个菜是八荤两素，

八荤两素分别是两道凉菜脆皮烧肉，白切鸡，

六道热菜分别是梅菜扣肉，香芋排骨，发财猪手，红烧大鲤鱼，肉沫酿豆腐，子姜焖鸭，

两道素菜是炒生菜和白灼菜心，一个草龟炖鸡汤，甜食就是马蹄糕。

定下了菜式，就要开始准备订购食材了，这些宋老二就交给宋正安了，

他完全不担心宋正安做什么手脚，因为这是在村里办的酒席，大家吃得怎么样，村里人都会讨论的，

这年头厨师的口碑都靠乡亲邻里传扬出去的，宋正安要是不想砸了自己的招牌肯定不会乱来，

宋老二就问了一下宋正安办酒席他这里需不需要找人来给他打下手，帮帮忙之类的，

因为村里办酒席主家都有请一些村里人来帮忙的，不然那么多菜要煮，光是洗菜切菜备料这些就够厨房的人忙活了，当然这些也不是厨师的活，都是厨房打杂的活，

而且还要砌灶，准备柴火，蒸笼，刀具，反正还有很多杂七杂八的，要提前准备好，别等到时候需要才临时去找，所以宋老二才会这样问宋正安，

宋正安笑着说“这些就不劳你费心了，吃饭家伙我都准备好了，至于人手嘛，我这边也不缺，就我们一家子就足够了，