第18章 厨艺新尝试（2/2）

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高大宽阔的背影让厨房看着都拥挤了许多，一身锋芒的气势这会儿在灶台前都乖乖归顺到身体里了。

纪衡把土豆清洗好，然后上锅蒸，切完蔬菜备用，看着肉却有些犹豫了。

按照他的做法，肉类都有明显的腥味，但想到昨天吃到的口感，纪衡拿起料理台上的几样东西。

很快被切成小块的肉中加了一点洋葱、橄榄油、迷迷酒和盐。

简单抓拌之后，直接上锅开始小火慢煎，等到肉块的边缘焦黄，散发着油脂香的时候，纪衡把肉块扒拉到一边，用剩余的热油把白菜叶煎熟。

纪衡以前只尝试过烤肉和炖煮食材，融合了昨天吃到的口感，这是他第一次尝试这样做。

他超强的味觉感观已经大致分析出肉脂中的混合味道细分之下各自的浓郁，一点点与昨日的记忆对比。

他虽然不知道简茴做菜各自加了多少洋葱、橄榄油和迷迷酒，但他会根据味道比对，一点点增加，试图找到一个接近的味道。

可现实好像跟他想的有些差别。

简茴看他一副从容淡定的模样本以为他会做菜，可看到他加了三次迷迷酒，又加了两次洋葱末和一点橄榄油的时候忍不住出声，“或许，这个量已经够了？”

纪衡回头，眼神里似乎还带着不解，“为什么感觉这个味道好像过于浓郁还是没有达到那种复合的香味？”

简茴get到他的意思，心里却有些惊奇。

原来他在尝试复刻她昨日饭菜的味道，他从来没做过，然后一声不吭就开始了。

简茴属实有些佩服他这个执行力。

有些无奈的好笑，简茴起身走到他旁边，点头表示肯定，“你加的调味料全都正确，一开始的用量也没有大问题。”

“只是腌制的时间需要久一点才能让肉块更好入味。”

“另外，食材先后加入的顺序不一样，口味也是不同的，有些需要热油激发出香味，有些只需要在快要炒熟的时候加一点调味即可，比如迷迷酒。”

再不阻止他，一小瓶迷迷酒就要见底啦！

纪衡举着铲子沉默了，他没有想到做菜的学问这么大，他以为只是味道的简单叠加。

偏头侧目，刚刚险些失控的那道菜现在在她手上翻转跳跃，味道渐渐从失控的边缘被拉回正轨。

她的眉目柔和，嘴角仿佛一直挂着清浅的笑意，顶光照得她的发顶毛绒绒的。

纪衡从她身上感受到了一种柔和的、宁静的力量，仿佛仅仅待在她身边，就会觉得合适、舒服。

险险把这一锅煎肉块和炙烤时蔬抢救回来，简茴庆幸纪衡没有多次加盐。