第一一零章 美味的松茸（2/2）

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“那要看运气！不过，现在上山应该比较好找，大花菌没开伞的比较多。一天下来，挖个五六斤想来还是没问题。以前我们进山，都不愿意采这玩意。”

听完郑铁父亲的讲述，牧山河想了想道：“郑叔，明天你辛苦一下，领我们进山看看。如果这种菌子数量真的多，那往后你们真要好好保护，这玩意能卖钱的。”

“真的吗？不会就值几分钱一斤吧？”

“那肯定不至于！具体价格，我现在也不好说，还要等进了山看过后才知道。”

“那成，那明天一早，我就领你们进山。”

抵达郑家的当晚，牧山河吩咐赵志诚把他特意准备的炭烤炉取出来。让郑铁把木炭点燃后，随即取出数十朵品相好的松茸，让孙轩等人进行处理。

看到孙轩准备直接水洗，牧山河直接道：“松茸最好不要水洗，用小刀把表现沾附的泥沙削掉即可。那些黑色的菌衣，直接用手搓掉，处理干净用水冲一下即可。”

“牧少，这菌子不能用水洗吗？”

“不是不能水洗，而是采摘下来后，最好不要浸泡在水里。那样容易把松茸泡软，口感跟香味都会有所变化。若是不信，等以后有机会，你们自己尝试一下就知道了。”

“好！”

听着牧山河的讲述，即便吃过松茸的许思文，也是首次听到吃松茸还有这般讲究。等到十几个松茸处理冲洗干净，牧山河用小刀直接将它切成薄皮。

而后取出提前准备的黄油，将其涂抹在预热好的铁板上，等到黄油融化变热，牧山河随即将切好的松茸，均匀铺在铁板上进行煎烤。

闻着瞬间散发的香味，许思文也很激动道：“这松茸的味道好香啊！”

“很正常！若非如此，它又怎么配的上山珍之美誉呢？事实上，高端的食材，往往只需要采用最简单朴素的烹饪方式，才能品尝到它真正的极致美味。”

笑着讲解一番，看到铁板上煎烤的松茸微微变焦，他随即洒了一小点食盐，而后便率先品尝起来。感受到嘴里的炭烤松茸滋味，牧山河也觉得这是一种享受。

望着其它眼巴巴观望的众人，牧山河也随即道：“你们也尝尝，这味道真的很棒！”

在他的邀请下，最先烤好的松茸片，瞬间被众人瓜分干净，有些人甚至都没机会吃。好在夹完这一铁板，剩下还有不少待煎的松茸片，暂时不怕吃不着。

即便是郑铁父亲，在牧山河邀请下，也尝了两片煎烤出来的松茸，嚼了嚼道：“这味道确实跟我们以前吃的不一样，但这样搞的话，会不会太麻烦了？”

“郑叔，没事！城里那些有钱人，都喜欢这样吃，他们觉得这样吃更有味道。”

清楚这种被称之为大花菌的松茸，早年郑铁屯里人都不怎么喜欢吃。最关键的是，那个普通百姓会跟牧山河一样，为吃口松茸还准备烤炉跟黄油呢？

但对首次品尝松茸美味的孙轩等人而言，他们确实觉得这种菌子味道很香很脆嫩。最后在牧山河的提议下，众人又尝了下开伞的松茸，结果口感确实要差不少。

直到亲口品尝过，他们才终于明白，为何明明同一种菌子，却偏偏要分三个等级。每种等级的松茸，吃起来口感确实不一样，那价格肯定也要不一样。

只是对许思文而言，他觉得这种松茸烘干后，如果味道依然鲜美，恐怕国内那些最富裕起来的人，应该也会尝尝鲜。所以接下来收购，应该不用担心卖不掉最后砸手里！