第60章 什么是非农（1/2）

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徐天麟看了下秦教授，意思很明显，你决定吧。

“好吧，小徐你们认识一下也好。”

“好的，请两位稍等，我们办签证很快的。”

是很快，他们经常出国的，米国也是去过的。和秦教授一样，很快就好了。四人一起出来，找了个法国餐厅。

他们还想看徐天麟笑话，以为他没吃过西餐。对于秦狸，他们倒没什么期待，毕竟秦狸搞的也是金融，出国机会也是很多的，高级西餐吃过不少次。

但是徐天麟却让他们大吃一惊。他不但操着流利的法语和服务员沟通，还详细说出了法国鹅的生产过程，惊掉了一地的眼镜。

原来鹅肝是一种从被过分喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

“鹅被强迫喂食，就算它们并不想再吃了。

饲养人员用金属的管子穿过鹅的喉咙到胃，就算鹅不想再吃东西了，但它们依然被强迫喂食。

为了防止鹅浪费体力，将它们装在非常小的笼子里，它们被迫只能以同一姿势站着，这样可以把食物转化为脂肪。

它们的脚因为每天站着而浮肿，它们不能睡觉，因为它们要保持吃个不停的状态。因为金属管道的伤害，使它喝的水也会变成血水。

它们被强迫喂食到死去，直到它们的身体再无法站立，你还可以看到它们的嘴巴还有食物。”

每个鹅肝都是脂肪肝，法国鹅肝（法文：Foie gras），“Gras”这个词在法语里意味“脂肪的”。

鹅肝是非常美味的。

法式鹅肝是法国菜经典美食，以细腻口感和浓郁香气闻名。主要原料是鹅肝，通常配以各种香料和调味料烹饪。最着名做法是法式煎鹅肝，外酥里嫩，香浓可口。其他做法包括烤鹅肝和鹅肝酱等。

法式鹅肝不仅美味可口，而且历史悠久，可追溯到古罗马时期。

实际上，光是50%左右的脂肪含量以及其中三分之一的饱和脂肪，就足够认定它在营养方面是一种“垃圾食品”了。

鹅肝的魅力在于它是一种美食，也仅仅是一种“好吃”的食物而已。生产过程的残忍，营养上的“缺陷”，都不会影响它的“美味”。同样，它的美味，不会减轻生产过程的残忍，也不会让它产生“十分丰富的营养和特殊功效”。