第137章 咸蛋肉松粽（二）（2/2）

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案板上新鲜的猪瘦肉都被林霜霜切成了小块，统统扔进了锅里，焯水沸血沫。

沸好沫，林霜霜换水洗干净，再次倒水，

放入姜片、生抽、老抽、盐和糖，盖上锅盖开始闷煮。

趁着煮肉的空当儿，她捞出煮好的粽叶，冲凉备用。

林霜霜把买来的咸鸭蛋拿出来，

一个一个地磕到海碗里，足足磕了三个大海碗。

然后把里面金灿灿的蛋黄挨个捞出来放到一边的大碗里。

捞完蛋黄后，她看着肉块也闷煮得差不多了，稍凉打开锅盖，

添柴火，大火收汤，等到汤都收干，把姜捞出来，用木铲把肉块都捣碎。

锅烧热，不加油，林霜霜把捣碎的肉放进去煸干，

不断翻炒，等肉变成蓬松的肉丝状后，倒到擦干净的案板上。

把肉丝放凉后用擀面杖来回地擀，又用菜刀细细地剁，

等肉丝变成肉蓉的样子，肉松便做好了。

洗好的圆糯米放在一旁，拿出粽叶开始包。

她在粽叶上依次放入糯米、肉松、蛋黄、肉松、糯米，

然后把粽叶覆盖裹上，用棉线缠绕捆好。

林霜霜动作很快，不一会儿就包了一大锅粽子。

她把包好的粽子，冷水入锅，添柴火开始煮，

她还顺手放上了几个红皮鸡蛋进去一块儿煮。

大火很快便煮好了，煮好后，

林霜霜把柴火都扒拉出来，让粽子在锅里焖着，等着自然变凉。

煮好的粽子，软糯香浓，

间或透着肉松和蛋黄渗出的油脂，

掺杂着粽叶香气，馋人得很。

林霜霜捡了十几个粽子外加几个鸡蛋当做早饭。

粽子一上桌，苇渡就迫不及待地剥开粽子，吃着吃着，

厚厚的肉松和白白的糯米中间就露出了一颗金灿灿的蛋黄，令人惊喜不已。

“霜霜姐，咸鸭蛋的蛋黄还能这么吃呀！这样也太香了！”

苇渡吃得赞不绝口。

早饭吃完，林霜霜把剩下的粽子和鸡蛋装进两个小食盒里，

跟青竹一人提一个，去街上雇了马车，赶往城外去找肖云汇合。

不得不说，哪里都不缺有经商头脑的人。

肖云领命去镇外占地方，去到了一看，那宽宽的大河两岸，

到处是摆下了桌椅、卖些吃食或雄黄酒、端午佩戴的香囊一类的小商贩。

他挑了一处视野清晰，又不怕有很多人的地方，

跟店家付了桌椅租赁费，便算是占下了。

林霜霜等人到了以后，看着视线良好的桌椅位置，直夸肖云会办事儿。

肖云见青竹也一脸崇拜地看着他，搞得颇为害羞，只站在那呆呆地挠头。

青竹看他那憨憨的样儿，不由失笑，

伺候林姨娘坐下后，赶紧给他塞了两个粽子，让他在一边吃。

林霜霜又去跟附近的小贩要了些茶水和小食，用来观赛时作消遣用。

他们落座不一会儿，周围便热闹了起来，龙舟比赛也开始了。

随着一声锣鼓声敲响，

几条五颜六色的龙舟像箭一般“嗖”地飞出去好远，

数不清的木桨在水面上翻飞。

河里龙舟上的威武男儿们头扎彩带、穿个背心划得热火朝天，

河两岸的观众也都跟着热血沸腾，不住地呐喊欢呼。

林霜霜他们也都坐不住了，

心潮澎湃地站起来跟着周围的观众一起呼喊着助威。

连林姨娘也跟着站起来，一手扶着肚子，一手捏紧了帕子，满脸兴奋。