第203章 雪菜大汤黄鱼（一）（2/2）

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翌日，天还未亮，林霜霜就从床上爬起。

她临走之前，想再给李佩兰做个补汤，顺便完成她的副线任务。

悄悄出门，去了集市。

林霜霜看到有兜售雪里蕻的小贩，想起前一晚鲜美的大黄鱼，决定做一道雪菜大汤黄鱼。

不一会儿，她就提着篮子回来了，里面有条还在翻腾的黄鱼、一个笋头和一瓦罐翠绿欲滴的雪里蕻。

进到厨房，林霜霜将黄鱼剖洗干净，小心翼翼地剁去胸鳍、背鳍，在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花。

接着，她将雪里蕻菜梗切成细粒、笋头切片，放在一旁备用。

烧火架锅，待锅烧热后，下入熟猪油。

猪油在锅中渐渐融化，散发出诱人的香气。当猪油烧至七成热时，投入姜片略煸，顿时，姜的香味弥漫在空气中。

接着，将黄鱼轻轻放入锅中，黄鱼在锅中发出“滋滋”的声响。林霜霜小心地推动黄鱼，使其两面略黄。

然后，她烹上黄酒，让黄酒的香气与黄鱼的鲜味相互交融。盖上锅盖稍焖片刻，使黄酒的香味充分渗透到黄鱼中。

焖了一会儿后，舀入沸水。沸水在锅中翻滚着，发出“咕噜咕噜”的声音。

加葱结，改为中火焖烧。林霜霜静静地守在灶旁，看着锅中的黄鱼在沸水中慢慢炖煮。

时间一分一秒地过去，锅中的黄鱼渐渐变得鲜嫩多汁。

烧至见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱时，拣去葱结，撒入盐粒。

接着，她放进笋片和切好的雪里蕻咸菜粒，再加入熟猪油。

此时，锅中的汤汁渐渐变得乳白浓醇，改用旺火烧沸，当卤汁呈乳白色时出锅。

林霜霜将鱼和汤盛在三只大碗内，撒上葱段，三碗味道浓郁的雪菜大汤黄鱼就做好了。

她轻轻地夹起一块黄鱼，放入口中。

黄鱼肉质鲜嫩，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。

雪里蕻的清香与黄鱼的鲜味相互映衬，让人回味无穷。

这个时候天刚蒙蒙亮，林霜霜跟李贤钰夫妇吃了最后一顿早饭，告辞离开。

她临行前，借用了李家的西屋一用，再出来，就变成了一个十七八岁的少年郎。

李贤钰颇为惊讶，“没想到林妹子你竟还有如此技艺！”

林霜霜没说什么，微微一笑，跟他道别离去。

她打算先去集市买了昨天没买到的那匹马，骑马去追赶林慈和苇渡。

路上，林霜霜问小食道：“小食，系统商城卖不卖变声丸？”

小食回道：“卖，五十枚水晶币一颗，一颗可变声十二个时辰。”

林霜霜大气道：“来上十颗！”