第十四章(2/2)

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“平儿,这次顾将军出力甚大,五千兵派了四千多出来,应该好好酬谢一下,只是灶上的人没一个靠得住的!上哪儿找几个好厨子呢?”

狄平侧过身来看着保才,“保叔,柳娘子不是现成的吗?总比灶上那些浑蛋强的多吧!”

“她?王爷的意思是宴请所有的将士,连咱们的人足有六千多,她操持得了?倒是王爷单独宴请顾将军时,可以请她过来,比那几个酒楼里的厨子强的多!”

“保叔,柳娘子没操持过大场面,您没操持过?柳娘子肯定会尽力办好,灶上那一起子,可不会老老实实办差,绝对要出妖蛾子。我看她行,我在仓里住着,她做十几个人的饭菜,麻利得很,同样是那些东西,人家做出来就是好吃,兄弟们佩服地不得了,都盼着我多躺几天呢。”保才有点儿心动了。

狄平趁热打铁,“你去请她,行不行都会给你个面子的,你想,她一个人能把饭店开起来,还能办不了一场宴席?有咱们兄弟俩呢,谁敢乍刺儿?”

“行,我明天早点儿问问她去,大军估计快到了,得抓紧。”

流连在大食堂实习过,刀工就是那会儿实打实练出来的——倒不是没有切菜机,就为练刀工。因此她并没有推辞,慨然应允。接下来计议所需要的人手器具。保才说了个数目,流连摇了摇手,“你还是说一桌多少钱,多少个菜吧,小帐好算。”

保才略一思忖,“预计六百五十桌,每桌一两半银子,十二个菜吧,四个素的,六个荤的,两个大件儿。”流连盘算了一会,“太紧张了,都是些壮小伙子,肉得实打实上,大件上什么?鸡跟肘子?鸡好说,肘子?这天儿这么热,肯定放不住!流连手指叩着桌面,换成八宝果料甜饭,成不?饭就吃白馒头吧,弄一个汤?”

保才面有难色,他知道大米比麦面贵得多,流连是想在预算内让兵士们吃得多一些,但是他不能不说,“还是吃饭吧,只吃馒头太寒酸了!”

“吃米饭还得熬菜,现在白菜没有了,萝卜和冬瓜都没下来呢,用什么熬大锅菜?”

保才仰着头想了一会儿,“豆角子这几天正旺,也便宜,配上豆腐和肉行不?”流连倒是没想到这个,因为现代的食堂,很多都怕豆角炒不熟食物中毒,索性不炒这个菜。保才问素菜用什么,流连想了一下,“弄一个黄瓜丝拌凉粉,一个黄豆嘴儿拌绿叶菜,一个芝麻酱拌长豆角子,一个咸胡萝卜丝拌荞面扒糕,成不?”

“不如弄个豆腐?”

流连摇摇头。