第8章 干煸黄鳝（2/2）

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只剩一道菜，油炸炒莲花白。

这更简单了。

起锅，等锅热，倒入菜籽油，油温8成热，倒入油渣，翻炒几下，加入葱姜蒜辣椒花椒，炒香，倒入莲花白，大火翻炒，至断生，加入适量盐、酱油、出锅。

唯一需要注意的，就是莲花白要手撕的。

“好了，二妹，舀饭。”

饭菜上桌。

老大赵振仁还没回来。

林素娥：“去喊你们大哥回来吃饭了。”

“好。”X3

3人咚咚咚往外跑。

……

小路上。

赵振仁一边擦着满头大汗，一边和村里人说话。

“大哥。”X2

赵玉兰拉他的手往前拖：“大哥，饿了吧，饭煮好了，快跟我回去。”

赵振仁受宠若惊：“你们特意来接我回家呀？”

赵玉兰：“嗯嗯。”

赵振礼：“快走，妈做了好吃的~”

赵振信：“快点儿，我饿死了！”

闻言，赵振仁：……

原来是急着吃饭？我还以为你们这么关心我，原来是我想多了。

还没进门。

一股香味扑鼻而来。

赵振仁感觉胃里的馋虫都被勾引了出来，双眼直接黏在桌子上：色泽红亮的干煸鳝鱼、清新诱人的豆腐鱼汤、清脆可口的炝炒脸白。

林素娥招手，语气心疼：“干了一天活累了吧，快坐下吃饭。”

赵振仁在她身旁坐下。

3小只早就自己坐好了。

没人动，林素娥也已经习惯了，首先夹了一块鳝鱼段。

其他人这才动筷。

她把鳝鱼放嘴里，经过干煸的鳝鱼颜色呈深棕色，辅以红辣椒、蒜瓣，腥味全无，夹上一块，外面焦脆里面软嫩，再咀嚼两口，鱼肉与舌尖交融，唇齿留香，回味无穷，让人忍不住吃了又吃。

赵振信和赵振礼尤为钟情这道菜。

赵振信吃得满嘴是油：“好吃！”

赵振礼辣的不停吸气：“嘶嘶嘶，好辣，但是好好吃。”

赵玉兰吃了个豆腐，惊为天人：“这个豆腐好嫩，一抿就化了，一点儿豆腐的腥味都没有，太好吃了，我宣布，这是我吃过最好吃的豆腐。”

赵凤兰更喜欢油渣炒莲花白。

用猪油渣炒的莲花白，拥有一股独特的香味，比肉还好吃，她根本停不下来。

赵振仁一句话不说，化身为干饭机器。

半个小时不到，饭菜全空。

不管大的小的，都吃撑了，挺着腰，揉着肚子。