第82章 菊花宴（二合1章）（2/2）

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最先做的肯定是不怕凉的凉菜，凉拌菊花。菊花瓣洗净放入盆中，加入花生碎、芝麻、芝麻油、白糖调味，再加上灵魂菊花糠，一道甜口的拌菊花就做好了。

最费时间的最先做，菊花八宝糯米饭。泡好的糯米提前焯水，煮到米能用手捏碎时出锅。捞出的米空掉水分，加入炒熟的菊花酱搅拌均匀。碗里铺好果仁，把拌好的糯米饭装碗，压实抹平。扣个盘子，放进蒸锅里蒸，四刻钟。

制作最复杂、同样用时很长的要数菊花鱼羹。选用新鲜的鳜鱼，处理干净后片下鱼肉，鱼头剁成块，准备陈皮、姜、胡椒粉和米酒。锅中放少许油，鱼骨先煎再加水，把姜和陈皮放进去，放米酒和一点胡椒粉，盖盖熬煮三刻钟。

趁着糯米饭蒸上、鱼骨熬煮，先做别的菜。

油炸菊花更像是陆嫣的一次无风险规则内尝试。众所周知，万物可做天妇罗。陆嫣之前听说的菊花宴上，油炸的是菊花叶，但是菊花叶都能炸了，菊花瓣难道炸不了？菊花瓣不掰下来，整朵蘸上面糊，放在油锅里炸，变得金黄酥脆捞出，油炸菊花就做好了。

菊花鱼丸的制作和普通鱼丸的区别就是在鱼肉泥中加入菊花花瓣再团成球，放进锅里蒸熟。

菊花入菜，大致原理是一样的，菊花馄饨与普通馄饨的包法也没有任何区别，只是在馅料中加入洗净的菊花花瓣。陆嫣手指翻飞，很快包好了一箅子元宝状的馄饨。

菊花汤圆，用糯米粉搓成皮，包裹住炒制的菊花酱，在水中煮到膨胀飘起，捞起一碗来，再撒上菊花糠。

其他菜品都准备的差不多了，鱼骨也差不多到了炖煮完成的时候。鳜鱼鱼肉在锅里煮熟，捞出后去掉鱼皮，把鱼肉拆成小块状。鱼汤捞出鱼骨与陈皮姜片只留汤，开火煮沸，放入冬菇与木耳丝，买加入一些姜丝，放盐调味，熬煮一刻钟。用水淀粉勾薄芡，再加入拆好的鱼肉，轻轻搅动，大火煮开，再加入菊花，最后再撒上一把薄脆，菊花鱼羹就完成了。

陆嫣在厨房忙活的时候，被邀请来的几人也在搭话闲聊。

作为东道主被安排在主位的宋博文表示十分尴尬，因为祝教谕现在正坐在他的下手边。宋博文诚恳邀请祝教谕来主位坐，他下去，被拒绝了。

“今天我是作为被邀请的客人来的，怎么能坐主位呢？”祝教谕说：“博文不用在意，今天我们不是师生关系，单纯是主客关系，你就坐上边。”

宋博文哪儿敢？祝教谕不坐主位没事，他下去总行了吧。宋博文一溜烟跑到楚天阔旁边坐着去了。