第109章 成功了（2/2）

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果丹皮的制作方法里还有对火候的掌控，林小米眼下一看炉灶里的火候就知道合不合适，完全避免了一看就会，一学就废。

期间林小米没有将捣碎的山楂糊过筛，直接熬的，小火熬制，期间要不停的翻炒，等山楂糊熬至粘稠挂铲的时候再停下来。

这大铁锅还是有些不行，即使翻炒的动作没停，这还是有些糊底，但所幸没有大碍。

山楂糊熬好后，林小米用勺子舀出来平铺在了油纸上面，然后抹了薄薄一层。

油纸早就被林小米剪成了大小合适的块状，抹完山楂糊后她拿着一张张油纸，放到一个干净的地方等着晾干。

锅里还剩下一些山楂糊，林小米干脆盛到碗里放到一边，让它自己晾凉，回头做成山楂糕。

眼下天气炎热又干燥，林小米等了两三个小时就发现果丹皮已经晾干了。

油纸拿起来，果丹皮轻而易举就撕下来了。

撕下来的油纸，林小米直接收了起来，毕竟这东西回头还能再利用。

林小米甩着手里红彤彤的果丹皮，看这模样是成功了，就是不知道吃起来怎么样。

她撕了一块下来，然后尝了一块，口感总体来说还行，就是有些酸。

因为是试验品，林小米没舍得放糖，就放了一点儿。

这做出来的果丹皮还有一个缺点就是有一点儿铁锈味，不过这也没办法，家里没有砂锅，回头倒可以借个砂锅试试。

这玩意太酸了林小米不