第85章 遇到傻柱兄妹（2/2）

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“老板，有人来应聘厨师。”

“厨师？我们这没招厨师啊。”娄晓娥诧异道。

“他是自己找过来的，说自己是谭家菜正宗传人，说给个试菜的机会，要不我去回了他？”

谭家菜？董思萌和娄晓娥对视一眼，傻柱不就是谭家菜传人么，娄晓娥的母亲也是谭家菜传人，这又冒出来一个，谭家菜这么不值钱了么，两人都来了兴趣。

“走吧，下去看看。”

其实董思萌对何雨柱这个谭家菜传人的身份是有很大的怀疑的，一个是厨艺出处的问题，另外一个是四九城有正八经的谭家菜馆，最重要的一个，娄晓娥的母亲谭令柔是根红苗正的谭家菜后辈。

1909年，谭家菜创始人谭宗浚的儿子谭瑑青自羊肉胡同搬到米市胡同，自此谭家菜开始面向大众，但也只承接达官贵人的家宴。

四十年代谭瑑青夫妇相继离世，谭家菜改由已经独女谭令柔主持，家厨彭长海掌灶，继续经营。1949年，已经与娄父结婚生有娄晓娥的谭令柔出外上班，无法再兼顾餐馆，家厨彭长海、崔鸣鹤、吴秀全等人，便搬出谭宅自立门户，在果子巷经营谭家菜，盛名不衰。1954年，他们三人加入了国有企业，谭家菜便自果子巷迁往西单的“恩承居”。1958年，周总理亲自安排谭家菜进驻四九城饭店西七楼，以承接国宾宴会。

这一支是主脉，进了国家队，自然不能按照谭家菜当年的传统来，谭家菜的传统那就是请客一定要连谭家的主人请在内，据说谭家每次承办三桌席，不管每餐的就餐者与谭家是否相识，都要给谭家主人多设一个座位，谭家主人也总是要来尝上几口。要吃谭家菜，还有一条不成文的规矩，那便是无论吃客有多大的权位，都需走进谭家门来吃谭家菜。曾有很多名流在京城请客，希望谭家厨师能出“外会”，均遭到拒绝。

可是何家这一支不知道从哪分出来的，一点规矩没继承，不但坏了后厨不得偷菜的规矩，还常年往外跑接私活儿，这在正统看来都是要废了名声不得再以谭家菜传人自居的。

也许是生活所迫，也许是所传非人，总之在何雨柱身上董思萌是一点谭家菜传人的风骨都没看到。

三人出了包间下楼，楼下坐着的前来试菜的赫然是何雨柱兄妹，只不过看起来有些惨兮兮的，雨水还是瘦的像根豆芽菜，何雨柱貌似比前两年又老了十岁。