第500章 老规矩（2/2）

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当然，跟南方那种专门煲汤还不一样，海琴的汤基本没有什么滋补功效，单纯就是为了一个好喝而已。

“远舟，你这儿餐具还挺多的，挑些好看的用用？”

大宝想着等饭做好了一定要拍个照，那肯定需要好看的餐具才能加分。

“随便，都能用，你看着拿吧！”

楼远舟现在脑子里只有做饭，毕竟他现在感觉好像有点饿，因为今晚的菜做起来还算简单，所以他想了想，除了锅里炖着的文昌鸡底汤之外，就先从炸五花肉开始。

这道菜可以说是大江南北很多地方都有的菜色，不管是宴席还是家常菜，只要这五花肉上了桌，肯定是孩子们哄抢的对象。

光是咬上一口那香喷喷脆酥酥的就能让孩子们嬉笑玩闹的心安静下来，再多吃上一口，那笑脸一个比一个可爱。

炸五花肉一般都是要选择肥肉稍微多一些的部分，所以楼远舟用的就是上五花肉，肥肉相对来说多一些，瘦肉少一些，这样炸出来的五花肉说香飘几里地都不为过。

将准备好的五花肉去皮后切成长片，就像是平常饭店或者小摊上售卖的那种差不多，长条状，且这肉不能切得太薄，否则一下油锅就会变得特别小，而切得太厚则是容易出现外面炸过头内里却不熟的情况。

所以，最好的就是厚度大概就是五毫米左右，一刀一刀切出来看着就很漂亮。

“葱姜丝好了吗？”

楼远舟回头，正好看见宋胜放下刀，他要的东西也是刚刚好。

“好了。”

宋胜把葱丝和姜丝放在一个大碗里递给楼远舟，对方很是欣慰，做饭的时候有人帮忙做这些已经能很大程度上让他省事了。

接过碗，楼远舟又往里面放了些盐、花椒面还有些料酒，之后用手用力挤了挤碗里的葱姜，葱汁姜汁混进料里，最后加上些酱油搅匀，这腌制肉片的底料也就调制完毕，将切好的五花肉片全部放进碗里，把料都拌匀了，盖上盖子，放在一旁腌制一会儿。

“倒是挺香。”

大宝跟在宋胜身后干着杂活，那花椒面往盆里一撒的时候他的鼻子就开始发挥起了作用，等这肉也进了碗，那种平常家里腌肉时候的味道就显了出来，虽然不能吃，可也是真的香。

“你这馋猫，怎么跟萧关鸿那小子似的，这还不能吃呢就挺香。”

楼远舟随口这么一吐槽，大宝立马就闭了嘴，他可不敢像萧家的少爷，容易被炒鱿鱼。

不过大宝这刚想了这么一句，就看见楼远舟正在开心地处理鱿鱼板了，毕竟今天还有一道菜叫干煸鱿鱼。