第一百四十九章 Help Me! Help Me!(1/2)

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卸完食材之后,并不意味着两人可以休息了,相反,一天的工作才刚刚开始。

他们不但需要将堆积在后厨的散乱食材分门别类地摆放整齐,还需要择菜、洗菜和切菜。

这些活听起来似乎并不复杂,但实际操作中却极为繁琐,简直能让人抓狂。不说多少,

想象一下,给上千个土豆削皮切丝是什么体验?

可想而知,两人的工作量究竟有多大,但他们还必须得在9点半之前全部干完,因为到了这时间点,厨师和学徒们会下来开始配菜,而等到10点主厨过来,

那便意味着后厨正式开工了。

实际上,

后厨这么大的工作量,

却把绝大部分担子压给两个青少年,未免欺人太甚,其实用什么未免,这就是赤裸裸的欺压。

要说整个后厨,大大小小十几号人,俨然也是一个小社会了。

其中主厨,也就是总厨,地位超然,仅次于餐馆老板。

因为一个餐馆生意红不红火,关键就看主厨手艺如何,所以除了日常掌勺以及后厨人事安排之外,主厨是不会插手一般性事务的。

因此后厨更加细致的分工以及大大小小的琐碎事务,都是由副主厨,也就是二厨一手操持。

可以这么说,

只要二厨把主厨孝敬好了,再把整个后厨操持妥帖,不用他老人家劳心,

就算他在后厨闹腾得再欢,

主厨也只会睁一只眼闭一只眼。

当然了,这二厨也是个讲究人,只要下面的人按月把孝敬到位了,就算在馆子里号称最忙碌的后厨,他也能叫你过舒坦了。

就好比每天凌晨三四点就要外出采购食材的后厨采办,你当这是苦差?

长期大量购进各类食材,这样的一个大主顾,那些供应商难道是傻子不会去巴结?

至于他们用什么去巴结,就不用明说了吧?

当然了,想要得到这样的肥差,不放一笔血那是想都不要想的。

不难想象,这个二厨在后厨也算是个要风得风,要雨得雨的人物了,可偏偏他这样的人物,却遇到了两块难啃的骨头。

这两块硬骨头,不用说,自然是江浩然和王一舟了。

按照二厨制订的潜规则,

江浩然和王一舟每人每月应向其分别缴纳50美元和100美元的“关照费”。

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