第34章 豌豆粉和咸甜豆腐脑（1/2）

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程家人卖完凉面回家之后才未时，所以大家都去各忙各的活计了，程家每个人都有自己的事情要做。

程家三兄弟继续下地侍弄庄稼，程家三妯娌则负责清洗木桶和新买的木盒，检查它们会不会漏水。

程小五和程小六则拉起大哥开始算账，他们计算，大哥核对，分工明确。

程老爷子听到程老太太需要老竹子做碗时，详细询问了所需的大小规格，然后拿着柴刀出门上山寻找合适的竹子。

程小七是闲不住的性子，也跟随着爷爷一同前往山上帮忙了。

程小八则在厨房里与奶奶、娘和婶娘聊天，进厨房之前还不忘确认妹妹的位置，看到妹妹正津津有味地看着大哥和五哥六哥算账，他这才安心进入厨房。

程钰听了一会五哥六哥算账，她就觉得没了兴趣，于是坐在一旁的板凳上思考了起来。

“唉，娘，这豌豆每次咱们都吃不完，留老了也不好吃！”厨房里传来李花香的埋怨声：“咱们每年种的豌豆太多了，总是吃不完，到最后只能眼睁睁地看着它们变老，老了以后拿来炖点肉都不好吃。”

赵云娘叹了口气说：“可不是嘛，但是不种多一些的话，我们家人多，又不够吃豌豆尖，吃菜的时候少那么一嘴豌豆尖又觉得心里空落落的。”

程钰一听，眼睛突然一亮，对啊，除了凉面还有豌豆凉粉嘛，有豌豆肯定也有黄豆，那豆腐脑入口的滋味让程钰咽了咽口水。

她想到了一个主意，那就是把豌豆做成豌豆粉！这样一来，不仅可以解决村民们豌豆吃不完的问题，还能增加她们摊子上的品类。

而且豌豆粉可以做豌豆凉粉、凉皮等，拌上他们家的辣椒油和酱汁，酸酸辣辣的，肯定也很受欢迎！

程钰越想越兴奋，她决定要试一试，毕竟豌豆是家里现成的。

于是，程钰进了厨房，站在程老太太的身边，在心里不停地问：“奶奶，我们家有磨盘吗？”

程老太太蹲下身子，压低声音问道：“囡囡要磨盘干什么呢？”

“豆…喝…吃！”程钰嘴上立马说道，然后在心里回答：“奶，磨豆浆，做豆腐脑和豌豆凉粉！”

“啥东西？”程老太太没听清，又问了一次。

“碗…豆，黄…豆，吃！”程钰又耐心的说了一遍，又在心里说道：“豌豆做成凉粉，黄豆做成豆腐脑。”果然这年纪小，舌头都捋不直！

“将豌豆提前浸泡，然后磨成浆，过滤后静置，倒去表面的部分浆水。

留下的就是豌豆淀粉，将底下剩余的浆倒入锅中煮沸，持续搅拌防止糊锅，煮好后倒入容器中，冷却后即可食用?。

第?二种方法稍微简单一些：