第109章 咸鸭蛋月饼（1/2）

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姚娘和李青竟也学着潘金花的动作做，这些鸭蛋都洗净晾干过，一个个被放进泥浆里裹泥。

裹好泥后，又滚了一层薄薄的干草灰，才把鸭蛋小心放置在一个木缸内，整齐摆放。

木缸密闭好后，姚娘把木缸挪到了阴凉通风的地方放好。

潘金花带着两人做咸鸭蛋，一连做了两百多个。

通通放置好，才算是弄完了。

这一通，就坐了一下午。

不过确实是有了姚娘后，轻松很多。

而且姚娘从不多问，只管做事，也没有多余的好奇心，潘金花对她，真的是愈发满意。

“就放着不管了，等二十天咱们再来瞧瞧。”

“要等这么多天！”

“好东西总是值得等待的。”

连祖母都说是好东西，那定然好吃的很，中秋还没到，李青竟已经开始期待了。

盼望着、盼望着，中秋的脚步近了。

还有一周左右到中秋时，潘金花就把咸鸭蛋翻出来了。

鸭蛋已经腌了二十多天，天气热，腌制的时间就要短一些。

鸭蛋上面的黄泥已经变成土黄色，上面的干草灰黑黑的，捏起来干硬紧实，牢牢的扒在蛋壳上。

敲开黄泥。里头的鸭蛋露出庐山真面目来，蛋壳依旧完整，粗粗一闻便有一股咸腥味扑面而来。

潘金花叫姚娘拿了咸鸭蛋，去洗净面上的黄泥。

她则和李青竟去准备做月饼的材料，不过也不需要她们准备，如今家中有厨娘。

厨娘按潘金花的吩咐，前几日已经准备好了材料，如今只是把材料都摆出来。

接着厨娘便开始按潘金花的指挥，和面，醒面。

这期间，姚娘也把鸭蛋洗好端过来了。

做咸蛋黄月饼，得将咸蛋黄取出来，用酒浸泡一炷香时间去腥。

敲开一个鸭蛋，先瞧见的是半透明的蛋白，接着就是橙红的蛋黄，颜色异常的鲜亮。