第7章 冤大头谁爱当谁当,反正我不当(2/2)

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陈澄先自己夹了点尝尝,黄鱼的新鲜度必然没有南方的好,雪菜更是差强人意,但是好在没翻车。处理得当,不腥,反而鲜的很。却见姥姥刮了一满勺的粥送进口中,似乎没有什么不适,甚至比平常吃的还畅快些。

陈澄心下稍安,要知道陈澄这粥是杂揉了潮汕砂锅粥跟广东粥底火锅的理念熬的,多正宗那自然是未必,但前世的时候可以说已经熬到随心所欲,无物不可下粥熬的境地。陈澄自己家经常一锅上帘蒸海鲜,蒸完海鲜下底煮粥,干贝,皮蛋,菜脯,芹菜,牛肉粒,萝卜干,想下什么就下什么,那一锅痛风套熬出来鲜的恨不得能把舌头咬掉。

但手头材料有限,又怕味道太冲或者荤味过大让姥姥犯恶心,连肉丝陈澄都只敢用葱姜水泡过又加料酒焯过,又没有生抽沙茶酱,因而这滋味对比自家日常吃的,必定是要寡淡许多。但到目前为止,看来效果不错。

老娘端着一盘青椒土豆片,走到桌边拍了一下大老舅:

“刚,你慢点吃。这儿还一盘菜呢。”说着也坐到桌边,然而大老舅却好像被什么哽住了,唔唔的只答应不说话。

“妈,你尝尝雪菜,这么蒸出来的雪菜可好吃了。”雪菜黄鱼出蒸锅的时候,陈澄撒上葱末,又淋了一勺热油上去,此时盘子里的雪菜油亮油亮的。这个雪菜前世是钉死在了老娘的审美点儿上,老娘老了学姥姥不好好吃肉,鱼也不怎么愿意吃,但是每回陈澄在家做这个菜,黄鱼都被吃光光了,剩的雪菜老娘都会不舍得扔,说放着第二天就米饭吃。

“你也先尝尝鱼,这么做确实还挺鲜的。”姥姥自是舍不得她大姑娘不吃鱼肉只吃雪菜,赶紧让了让。

老娘斜瞥了陈澄一眼:“你这还真可以啊,行,以后饿不死了。”

一句话就把陈澄突兀的会厨艺揭了过去,老娘自圆其说技能满分,陈澄也丝毫不感到意外,因为上一世本就是这样的。

上一世陈澄大学毕业参加工作首站杭州,离乡背井的。老娘跟老爹来看他,他整了半桌子自己复原的东北菜,还有杭州某食府招牌的老鸭汤,老娘当时就似觉得理所当然。前世陈澄就琢磨过,盖因为陈澄老爹虽然在家不怎么做,但厨艺颇了得,一手老西子面食做的出神入化,饺子包的如同生产线上批量下来的小元宝一般。所以老娘本能就认为,于厨一道自己儿子身上是带了些天赋技能点儿的。实际上陈澄老爹的面食手艺,直到他因为事故猝然离世,陈澄是半点也没学到。

一顿饭吃的老少尽欢,陈澄颇欣慰,姥姥竟然吃掉了大半锅粥,他数着筷子头算,蒸黄鱼也吃掉了小半条,陈澄原来判断是对的,姥姥也不是忌荤忌的那般彻底,只口味莫不是有点北人南相,这么看恐怕确实有一点。大老舅闷声闷气的干了两碗饭,又把姥姥没吃完的砂锅粥给喝了个干净。姥爷就着肥肠黄鱼干了三小盅杜康,眼见着脖子泛红,又吃了一小碗饭,也不评价,给自己冲了杯茶,又跑到窗户旁边看书去了。

“姥,好吃么?”

“好吃,你看你姥吃这么些呢,我们家澄澄能耐了。”姥姥的眼睛依然晶晶亮的看着陈澄,陈澄冷不丁的差点破防。

上辈子,您不知道我有多想给您做顿饭吃……

“那我明天还来给你做呗?”

“还来?你还会啥呀?”收拾碗筷的老娘插嘴问道。