第245章 陈宇凡杀猪，堪比庖丁解牛！（2/2）

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与此同时。

轧钢厂食堂后院。

陈宇凡已经站在了野猪尸体前，手中拿着一把钢刀。

这头野猪那天被拉到厂里后，就一直冻在了食堂冰窖里。

虽然过去了两天时间。

但也算是冰鲜解冻的，风味和新鲜程度不会有太大的差别。

“杀猪的工作就交给你了，陈主任。”

张科长郑重的说道。

现在，全厂工人们都对今天的野猪肉充满了期待。

轧钢厂现在的员工数量，有五千多人。

这野猪能产三百斤肉。

这样算下来，每个工人也能够吃上半两野猪肉，算得上是这辈子都没享受过的口福了。

在工人们如此期待的情况下。

这顿野猪肉就绝对不能出任何岔子了。

如果这顿庆功宴弄砸了。

陈宇凡作为庆功大会的主角，估计不会受到什么批评。

但他这个后勤科负责人，难免要被杨厂长一顿痛批。

所以，张科长比陈宇凡还要紧张的多。

“张科长您就放心吧。”

陈宇凡笑着说道，处理一头野猪对他而言还是没有任何难度的，非常的轻松。

在野猪运到食堂的那天。

他就已经做过了初步的处理，把野猪体内的血全部放干净后，才下了地窖。

陈宇凡拿着刀，将野猪体外的短毛全部剔除干净。

然后一刀插入猪腹，顺着纹理将其肚皮划开，其中的五脏六腑顿时哗啦啦的向外流出。

陈宇凡不慌不忙，用刀将内脏分开，根据其种类不同全部分割取出后，装入了一个个铁盆之中。

内脏全部处理好后。

陈宇凡换出一把砍骨刀，直接在猪身的两个部位挥刀砍下。

一个位置是尾骨上第二个骨节，另一个位置则是前排开始数，肋排的第四根骨头处。

这刀磨得很快很锋利，再加上陈宇凡的恐怖力气。

几乎没受到什么阻碍。

就从这两个部位处，将整头猪分割成了前、中、后三个部分。

然后便是更加细节的分割。

陈宇凡下刀的速度越来越快，没有任何的犹豫，每一刀都落在准确的位置，然后一刀将面前厚厚的猪肉顺滑的分割开来。

不到十分钟的时间里。

刚才还说一整头的野猪。

就变成了一盆盆部位分明的肉。

五脏六腑、精五花、肋排、前肘、后肘、猪腿、大排、龙骨、尾骨、梅花肉、腱子肉......