第134章 鸡汤面叶子（2/2）

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等到后来林放学了厨艺，这才明白过来，为什么做鸡汤面叶子，一定要用馄饨皮，而不是饺子皮。

关键就是馄饨皮薄，饺子皮厚。

皮薄就能浸透鸡汤的香味，哪怕所谓的鸡汤其实是一点鸡骨混着鸡油煮出来的，只带上一点鸡肉味，依然能让面叶子充满了肉香。

换成饺子皮，哪怕是真的用鸡肉炖出一锅汤来，反倒远远达不到同样的效果。

擀皮子最是简单不过。

活好面，赶出来偌大一张大面饼。

拿刀走对角线，切出一张张的菱形面片。

因为本来就不是为了包馄饨，林放也不用把面片切的太大，保持到能够一口吞下的叶片形状，也就大差不差。

切好面片，林放去了一趟西耳房。

不管老太太是否有所察觉，该走的过场林放也是一定要走的。

他端了一盆高汤，一把红薯藤过来，先把鸡汤和鸡腿肉热好盛出来，分别装进铺了底盐的两个大碗里，让汤和盐充分混合。

鸡腿肉一定要扯成丝状，这样的话，每一根鸡丝的味道都能充分的被味蕾俘获。

不至于囫囵吞咽下去，吃不到个中美味。

林放又往锅里倒了些清水煮面片，等面片烂熟，用漏勺捞起来，分别装进鸡汤依旧温热的大碗里。

等面片装碗，林放把鲜嫩的红薯藤尖丢进锅里滚了两滚，捞起来铺进大碗。

再往碗里撒上几片葱花，点上几滴香油，几滴陈醋，最后撒上一小撮胡椒面。

一碗香喷喷的鸡汤面叶子，就此出锅。

“奶奶，您尝尝合不合您的胃口。”

林放先把一碗鸡汤面叶子放在老太太面前，等她尝过，满意的连连点头，这才坐下去笑道：“愿意吃您就多吃点儿。下回您要有什么想吃的，尽管提。不夸张的说，但凡您能说出个名字，就没有我不会做的！”

话才出口，林放就觉得脊背有点发寒。

想到某个可能，他默默的在心里数起了数：’3、2、1’

“哟！放子，口气可真不小啊！”

果不其然，娄晓娥闻着味儿就过来了，她也不知道怎么想的，人是贴着抄手游廊过来的，也不知道是不是为了躲开林放的视线。

要不然，也不至于她人都出了声，林放才察觉到她的到来。

娄晓娥都不带客气的，直接一屁股撅开林放，顶了他的位置坐下，端起碗就吃。