第138章 酸菜宴（2/2）

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鱼片一接触到热汤，便像是被注入了灵魂，原本静止的形态瞬间变得灵动起来，在乳白色的汤汁中轻轻摇曳，如同在水中翩翩起舞的精灵。

“咕嘟咕嘟……”

锅里的汤汁因为鱼片的加入，翻滚得更加欢快，酸菜的酸香、鱼肉的鲜香、高汤的浓香，三种香味交织在一起，在厨房里弥漫开来，勾得人垂涎三尺。

云舒用勺子轻轻搅动，确保每一片鱼肉都能在汤中均匀受热，同时，也让三种香味融合得更加完美。

小火慢炖，鱼肉在汤中慢慢变得白皙而嫩滑，原本透明的鱼肉逐渐变得不透明，仿佛一块块白玉，在汤汁中散发着诱人的光泽。

云舒的目光始终没有离开过锅里的酸菜鱼，她的眼中闪烁着专注的光芒，仿佛一位经验老道的艺术家，正在用心地雕琢着自己的作品。

“现在，是调味的时刻。”云舒轻声说道，语气中带着一丝郑重。

她拿起调料盒，逐一加入盐、糖、胡椒粉等调味品。每一次调味，都像是在进行一场精妙的平衡游戏，云舒凭借她敏锐的味觉，不断调整，直到达到最佳的口感平衡。

终于，当鱼肉熟透，云舒关闭了炉火。

她将煮好的酸菜鱼连同汤汁一起盛入一个粗瓷大碗中。乳白色的鱼汤，配上嫩白的鱼片、金黄的酸菜，以及点缀其中的翠绿葱花，色彩鲜明，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

云舒将酸菜鱼端到饭桌上，那鱼肉在汤汁中轻轻摇曳，仿佛在诉说着它的鲜美。

“呼！终于做好了！”云舒长舒一口气，脸上露出满意的笑容。

她拿起筷子，夹起一块鱼肉，轻轻吹了吹，然后送入口中。

鱼肉入口即化，酸菜的酸爽、鱼肉的鲜美、高汤的浓郁，在口腔中交织融合，形成一种难以言喻的美味，让人回味无穷。

“嗯……好吃！鱼肉酸爽弹牙，真好吃。”云舒闭上眼睛，细细品味着酸菜鱼的美味，脸上满是享受的表情。

云舒继续将酸菜鱼先交给助厨机器人二号，继续帮自己放到锁鲜保温箱里，然后开始准备最后一道主食。

酸菜肉丝面。

云舒从冰箱里取出一块肥瘦相间的猪肉，放在案板上，那肉色泽红润，弹性十足。

舒拿起剔骨刀，手起刀落，动作行云流水，仿佛庖丁解牛般，将五花肉切成薄厚均匀的肉片，再切成细丝。

她将切好的肉丝放入白色的瓷盆，加入适量的料酒、生抽，抓起一把淀粉，均匀地撒在肉丝上，最后再淋上几滴香油。

“加入淀粉，鞥能够使肉丝更加嫩滑，少了这一步，肉丝炒出来就老了，不好吃。”云舒一边跟助厨机器人一号解说，一边用手轻轻抓捏着肉丝，让调料充分地渗透进去。

腌制肉丝的时候，云舒也没闲着，她将助厨机器人二号捞好的酸菜，放到案板上，拿起菜刀，细细地切成丝。

切好的酸菜丝她并没有直接下锅，而是被云舒放进一个干净的盆里，用清水反复冲洗了几遍，酸菜肉丝里的酸菜不能太咸，需要取出多余的盐分。