第96章 考核3（1/2）

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洪兰显然早有准备，从一旁拿出一个烧水壶，倒了两杯热腾腾的“水”给评审。

“这是给漱口用的？”周冲元起初没多在意，随手端起杯子。

然而，当那冒着热气的液体凑近鼻尖时，一股诱人的香气扑面而来，让他顿时明白这绝不是普通的热水，而是用黑珍珠熬制的清澈鱼高汤！

那高汤的香味迅速飘散开来，连站在后方的陆灵也忍不住深吸了几口。

香气醇厚得让人仅凭嗅觉便能想象出这汤入口时的美妙滋味。

“啊……真想尝一口。”周围的参赛者和观众早已被这股香味勾得口水直流，有些人甚至按捺不住，恨不得冲上去品尝一口。

曹炼幽和周冲元则细细品起了这杯“热水”。

滚烫的汤汁一入喉，顺滑如丝，伴随一阵强烈的鲜味在口中炸开。

随之而来的是天空中一道更为震撼的雷霆，寒风骤起，场内的气氛比先前更加激烈。

“味道极其鲜美，汤质顺滑，毫无杂质。”周冲元赞不绝口，随即问道：“这汤是怎么做的？”

洪兰毫不藏私，诚实地回答：“这汤是用黑珍珠的鱼骨和鱼肉熬制而成。熬汤过程中要不停地撇去浮沫，不然汤就会发腥，还会有颗粒残留，影响口感。”

陆灵此时才恍然大悟，回想起洪兰整晚在灶前忙碌不停，原来她是在为这道高汤做准备。

“不错。”周冲元上下打量了一下洪兰，露出欣赏的神情，说道：“年纪轻轻，能熬出如此好汤，将来一定有大作为。”

洪兰脸红了，成为众人焦点的她有些难为情，轻声说道：“谢谢周前辈的夸奖。”

“虽然这道高汤已经证明了你的厨艺，但……”周冲元意犹未尽地仰头将杯中剩下的汤一饮而尽，笑着问：“你这道菜不是叫‘一鱼三吃’吗？让我看看第三吃是什么吧？”

洪兰微微点头，提起烧水壶，像浇花一样将高汤倒入装有生鱼片的碗中。

神奇的一幕出现了，原本还像花蕾的生鱼片莲花，随着高汤的注入，缓缓绽放开来。

高汤的热力将半透明的生鱼片烫熟，鱼肉逐渐变白，边缘微微卷曲，表面泛起星星点点的鱼油，闪烁着诱人的光泽。

“这就是第三吃！”洪兰浅笑着展示那盛开的鱼莲花。

清澈的高汤中飘浮着刚刚烫熟的鱼肉，虽然两位评审刚才已经尝过生鱼片和高汤，但这两者结合起来却变成了一道截然不同的美味。

周冲元和曹炼幽再次夹起一块鱼肉，细细观察，只见鱼肉表面微熟，仍保留着半透明的质感。

热汤的温度恰到好处，将鱼肉中的油脂逼出，散发出更加浓郁的香气。

两人忍不住同时把鱼肉送入口中，一咬下去，那种介于半生半熟之间的独特口感瞬间让他们惊艳。