第40章 超市升为六级（2/2）

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炸完今天要是吃不完，明天还可以吃呢！

姜小豆把萝卜丝和芋头丝都准备好了。

萝卜丝放在盆里用盐先泡一会杀杀水，等会再水分拧干，加上盐葱丝，十三香，放入面粉搅和成浓稠的糊状。

芋头切丝，先在锅里炒香，炒至半熟盛出来，加盐十三香调味，葱也不能少，最后和萝卜丝丸子一样调成糊状。

油锅六成热，就可以开炸了，这种土灶的锅就是大，而且姜小豆是舍得放油的人，主要她家单单菜籽油就不少。

可以炸各种东西不带怕的。

一锅萝卜丝丸子出锅了，姜小豆把丸子捞起来，先用大漏勺装着滴滴油，等下二次复炸，还要去油。

油炸食品就是油温越高的时候，反而油不会留在食物上。

芋头丸子也一样一锅就能搞定了，同样滴油中。

锅里的油继续加热，姜小豆把两种口味的丸子都复炸了一次，这次就又香又酥了，而且里面的油也没有多少，更能吃出萝卜丝的清甜，和芋头丝的香气。

把油装回油罐里，这一罐是专门用来油炸的，昨天炸鸡翅也是用这个。

锅里剩下的油用来做西红柿炒鸡蛋。

今天的菜就可以了。

今天饭做的比较早，小华他们还没有回来。

姜小豆把灶台清理干净，先把二十笼发糕放上去蒸，这样差不多等她睡午觉醒来的时候，发糕差不多就好了。

今天毕竟提早了最少一个小时做饭呢！

等大家吃完饭，洗完碗差不多蒸了一个小时半，她睡觉前把火灭掉，焖在锅里就好了。

睡完午觉就刚好可以出锅了。

姜小豆把粉条煮好全部捞到大盆里，加上好几勺香喷喷的猪油，再倒一些酱油进去，盐和大把的小葱，一大盆猪油拌粉就好了。

拌饭和拌面的区别就是，粉条它不会坨啊！

姜小豆只要把它放在热水上保持住温度就好了。

八月多的天气根本就不怕冷掉呢！

姜小豆在两个灶眼里面一边又加了一大根柴火，按姜小豆预计，这根柴烧完的时候，就差不多了。

烧火烧久了，要用多少柴，都是能感觉出来的。