第47章 萧曦月发现圣主，做爆汁牛丸（2/2）

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又往火锅了多下了一些肉片。

瑶池圣主大喜！

这样从里面多偷几片也不会被看出来了！

萧曦月也不知道自己为什么要给圣主的偷嘴打掩护。

可能是因为很有趣吧！

瑶池圣主感激的看了看萧曦月，又偷来几片肉。

她俩都被这蒜爆羊肉迷住了。

好吃！

林东方不知道自己这恶作剧的一道菜让萧曦月和瑶池圣主还打起了配合。

等到吃晚饭，火灵儿和萧曦月开始收拾碗筷。

“师姐，我需要两个小木锤，要沉重一些的。”

林东方画了个草图。

他那手艺车个擀面杖都费劲，别说这造型更复杂的木锤了。

“师兄，你要这木锤做什么呀，砸烂别人脑壳么？”

火灵儿用天真无邪的语气说出可怕的话来。

“不是砸脑壳，用来砸牛肉。”

林东方从保鲜盒里翻出几张大大的猪皮。

“砸牛肉？莫非是要做牛肉丸子？”

火灵儿在吃这一方面的悟性已经变得非常高了，瞬间就‘顿悟’。

林东方笑着点点头。

他去准备了一下牛肉丸用的馅料。

做的其实是撒尿牛丸，不过他不太好意思当着两个美女的面说出这丸子的名字。

蒸了一碗虾籽，蒸好之后汤留着，虾籽重新风干一次。

风干这活交给了火灵儿，她能搞出热风来。

之前熬好的猪皮冻，和之前炒的蟹粉搅拌了一下，然后又放进了冰盒里。

撒尿牛丸用的是濑尿虾（虾爬子，皮皮虾），他手头没有，只好用蟹粉代替。

另一边，小木锤已经祭炼完毕。

用的是千年荔枝木。

密度大，结实。

经过萧曦月简单的祭炼一番之后，这玩意可以轻易砸开凝丹境强者的脑壳。

“师兄，这猪皮用来做什么呀？”

“在猪皮上捶打牛肉可以增加肉的粘稠度，也可以提香。”

这是林东方之前去别处玩耍的时候学到的一个妙招。

不过需要一个比较大的案板，在家做肉丸还是直接破壁机省事。

大锅烧热水，加入葱姜料酒，把猪皮烫一下去除异味。

放凉之后外皮朝下，内层朝上。

宰杀不超过十二小时的牛肉丢在肉皮上开始快速捶打。

牛肉宰杀超过十二小时就老老实实用破壁机，因为肉因为自身所带的酶被初步分解了，是打不出胶质的。

林东方叮叮当当一顿锤，一秒十几下。

这下面的肉皮属于一头引气境的猪，所以经得起这种暴力锤打。