第99章 认真的样子简直赛过天桥底下贴膜的小哥（1/2）

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林麦麦，在心里默默吐槽：老娘上辈子是军医，见过的肌肉猛男多了去了，系统你怕是对我的职业有什么误解！

“您别嘴硬了，您刚刚那心跳都快赶上我的运行速度了！”系统不依不饶，“这可是言情小说，您得拿出点女主角的觉悟来啊！要懂得把握机会，主动出击，知道吗？”

林麦麦才懒得理会系统的碎碎念，她麻利地将一口锅放在炉灶上，倒入适量菜籽油，待油温升至七成热时，便将打散的蛋液缓缓倒入锅中。

“滋啦——”

蛋液一接触到热油，瞬间膨胀起金黄的气泡，散发出一阵浓郁的蛋香。林麦麦眼疾手快地拿起锅铲，将蛋饼轻轻翻动，使其受热均匀，煎至两面金黄，便盛入盘中。

紧接着，林麦麦决定先来制作葱油。她取出一小把细嫩的香葱，洗净后，用刀仔细地切成均匀的葱段，葱白、葱绿分开码放整齐。

接着，她往锅中倒入适量的菜籽油，油量要能完全浸没葱段。待油温升至四成热时，将切好的葱白段放入锅中，转小火慢炸。

葱白段在热油中欢快地跳动着，发出细微的滋滋声，一股清甜的葱香味逐渐弥漫开来。林麦麦用筷子轻轻翻动葱段，确保每一面都能受热均匀。

随着时间的推移，葱白段逐渐转变为诱人的金黄色，散发出更加浓郁的香味。林麦麦眼疾手快地将炸至金黄酥脆的葱白段捞出，沥干油份，放置在铺有吸油纸的盘中备用。

锅中还剩下大半锅热油，散发着浓郁的葱香味。林麦麦将火调小，将切好的葱绿段放入油锅中，用筷子轻轻搅拌几下，待葱绿段微微变色，便立即关火，用余温将葱绿段炸至酥脆。

炸好的葱绿段颜色翠绿，香气扑鼻，是葱油面的点睛之笔。林麦麦将葱绿段也捞出，沥干油份，与葱白段放在一起备用。

锅中金黄透亮的葱油，便是葱油面的灵魂所在。林麦麦将葱油倒入干净的容器中，待其冷却后，便可用来拌面了。

接下来，林麦麦另起一锅，加入清水烧开，将龙须面抖散放入锅中煮至八分熟。煮面的时间不宜过长，否则面条容易失去弹性。

面条煮好后，林麦麦用筷子夹起面条，沥干水分，放入碗中。淋上几勺热腾腾的葱油，再根据个人口味加入适量的生抽、香醋等调味料。最后，撒上些许白芝麻和炸好的葱段，一碗香喷喷的葱油面便做好了。