第160章 胡椒猪肚鸡（1/1）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新！无广告！

“统子哥，上货！”林麦麦一声令下，厨房里顿时像变戏法似的，凭空出现了一堆新鲜食材：处理干净的白嫩猪肚，肥瘦相间的上好鸡肉，还有各种香料药材，堆得小山似的。

林麦麦关紧了厨房大门，将洛千帆的好奇心隔绝在外。她可不想让这尊大神看到自己做饭时的“疯狂”模样，那可是她行走江湖多年，苦心经营的“高冷女神”人设啊！

“嘿嘿，猪肚鸡，好久不见了！”林麦麦看着眼前丰富的食材，仿佛看到了曾经排队两小时，就为了吃上这一口美味的自己。那滋味，啧啧啧，想想都让人流口水。

新鲜猪肚放入水池中，打开水龙头，任凭清凉的自来水冲刷着猪肚的内外。她拿起一把锋利的剪刀，动作麻利地剪开猪肚的一端，将整个猪肚彻底翻转过来，露出了里面层层叠叠的褶皱。林麦麦将猪肚摊平在案板上，撒上一大把粗盐，仿佛冬日里给大地披上了一层白雪。接着，她又抓起一把面粉，均匀地洒在猪肚上，细细地揉搓起来。

“对付你这种难缠的家伙，就得用点狠招！”林麦麦一边搓洗，一边自言自语道。她下手毫不含糊，力道十足，将猪肚的每个角落都仔仔细细地搓洗了一遍，直到原本带着些许腥味的猪肚变得白白净净，摸起来一点也不滑腻，这才满意地点了点头。

洗净的猪肚被再次翻转过来，恢复了原本的形状，像一个胖乎乎的袋子，静静地躺在案板上。林麦麦将处理好的猪肚放入一个干净的盆中，加入清水和几片生姜，浸泡片刻，进一步去除残留的异味。

接下来，轮到处理鸡肉了。林麦麦选用的是肉质紧实，肥瘦相间的走地鸡。她将整鸡放在案板上，挥舞着锋利的菜刀，干净利落地将鸡肉剔骨，切成大小均匀的块状。鸡骨头则被她另外放在一旁，准备用来熬汤。

处理好的鸡块被放入一个大碗中，林麦麦加入适量的料酒、盐、胡椒粉和生淀粉，抓匀腌制片刻，以便更好地锁住鸡肉的鲜嫩。

一切准备就绪，林麦麦开始熬制汤底。她先将洗净的鸡骨头放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。

趁着熬汤的功夫，林麦麦开始准备其他配料。她将泡发的香菇切片，准备好的红枣去核，党参、枸杞等药材用清水冲洗干净，一一码放在一旁。

大约过了半个小时，鸡汤熬制得差不多了，散发出一股浓郁的香味。林麦麦将浸泡好的猪肚捞出，塞入腌制好的鸡块，再将准备好的香菇、红枣、党参、枸杞等配料一股脑地塞进猪肚中，用一根干净的棉线将猪肚的开口缝合起来，防止食材在炖煮的过程中漏出来。

“这味道，真是绝了！”林麦麦忍不住深深吸了一口气，仿佛已经尝到了那鲜美无比的猪肚鸡汤。她一边哼着小曲儿，一边在厨房里忙活，时不时地跑到门口，神秘兮兮地问洛千帆：“想不想知道我在做什么好吃的？”

洛千帆被她搞得心痒难耐，却又无可奈何，只能无奈地摇头苦笑：“你呀，就