第25章 根本不够卖(1/2)
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冯雪莹知道自己说错话了,赶快找补,“不是不好吃,我的意思是味道和卖的不太一样。”
“你个臭丫头,事情越来越多了。自己做的凉皮洗得好,它吃着劲道。料汁自然不能跟卖的比,我们做的要简单得多。”周桂花边吃边说。
“哦,那我们主要是少了什么东西?”
“最主要的是少了芥末,还有料汁里面的醋。我听说卖凉皮的卖的就是料汁,人家的醋是用调料熬出来的。”王秀芬回答道。
“那芥末和那种醋,咱们能做出来吗?”
“不能,爱吃吃不吃算。”周桂花没好气地说。
王秀芬轻轻点了一下头,表示赞同婆婆的话。
冯雪莹还想再问,可看着大家都吃得正香,实在不想扫了大家的兴,也大口大口吃了起来。
吃完饭,冯雪莹一本正经地说:“妈,奶奶,我真的想卖凉皮。所以就想让你俩好好研究一下味道。”
不等其他人说话,雪琴开心地说:“太好了,以后我就能天天吃到凉皮了。”
“去,赶快上学去。天天吃还不把你吃吐了。”冯雪莹把她拉到一边。
冯雪莹看看妈妈,又看看奶奶。
周桂花不耐烦地说:“那卖的我们可做不上,那么容易,大家都去卖了,谁去吃?”
“我就是想替咱家多挣点钱,再过两个月就要交水费了。”
周桂花的态度马上软了下来,“可是,我们真的不会啊。”
“没事,先不要着急,咱们可以试着做,慢慢学嘛。实在做不出来,咱们还可以创新,不学别人的。”
王秀芬问:“啥是创新?”
“嗯,就是别的花样。”
“就一个凉皮子,能有什么花样啊?”
一看妈妈和奶奶都没有信心,冯雪莹知道她们是担心自己做不好,味道不能吸引人,达不到卖的标准。
她再次问王秀芬:“妈,芥末和醋咱们能做到什么程度?”
“芥末倒是可以买到,捣碎用开水泼一下就好了。难的是熬醋,我也只是听人家说过,没有见过,也不知道里面加些啥。”
王秀芬实话实说,她想帮雪莹是真的,可心里没有一点底,她怕做不好。
“那就行了,只要是能做的,咱们都可以试试。也不一定要做的一模一样,我们或许可以做点不一样的。”
冯雪莹吃过很多凉皮,后面大家会在里面放点黄瓜丝和胡萝卜丝,撒上花生碎,味道会更好。
这个时代的黄瓜可是奢侈品,不可能做凉皮的配菜。胡萝卜可以种,但不能保证天天有。花生也有点费钱,就算了。
她记得也有人会放豆芽,虽然不如黄瓜好吃,但在这个年代却是独有的。
冯雪莹让奶奶生豆芽,让妈妈试着熬醋,她骑车去镇上买芥末籽。
看着她风风火火的样子,周桂花和王秀芬也不好再说什么,反正也不花多少本钱,就是出点力的事,由着她吧。
试验了两天,准备工作又做了几天,味道虽然和卖的不完全一样,但配上豆芽,别有一番滋味。
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