第37章 就是他自己也不行！（1/2）

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整个知青点的所有人。

除了苏若白。

中午都吃撑了。

因为他们中午都吃了两顿饭。

第一顿就不用说了，菜团子配咸菜。

正常水平，不足挂齿。

第二顿就厉害了。

钱欢那家伙还真没有撒谎。

那手艺真不是盖的。

炖的鸡汤，那叫一个鲜香扑鼻。肉质细嫩。

鲜得都要掉舌头了。

给鸡脱毛的时候，就看出来了，手法娴熟的不得了。

动作那叫一个迅速。

据钱欢自己说，他爹打算让他接班的。

所以就把他带到了国营饭店当学徒。

可惜，后来出了意外，还是下乡了！

当然了，这都是后话。

……

收拾好了，钱欢直接把鸡肉剁成小块。

先把鸡腿和鸡翅卸下来，沿着骨节，菜刀这么一转，再一掰，就下来了。

看得周围知青啧啧称奇！

然后把躯干部拆开。

再从鸡脖子那里开始剁。

砰砰庞庞，一会就完事了。

大小均匀，速度贼快。

这刀工，谁不说一个好。

剁完了，钱欢把刀往菜墩子上一插，评价了一句：“不错，是把好刀。”

萧逸琛点头，县里买的，肯定差不了。

控干了水分，接着就下锅。

萧逸琛被指挥着烧火。

苏若白在旁边监工。

做这些的时候。

所有人都被赶走了。

只有苏若白和萧逸琛在边上看着。

本来钱欢是打算一个人都不让看的。

这毕竟是他爹的自创。

算不得秘方，但是也是个优势。

又想到以这姐的能力，以后肯定能弄来各种各样的肉。

自己现在在她面前露一手。

白姐以后想吃好的了，肯定能想到他。

那他多少也能吃点不是。

再说了，就这姐的战斗力，他也不敢撵啊。

至于萧逸琛，纯属是来自灵魂深处的本能。

他总觉得，他要是说让萧逸琛走。

自己和白姐单独一起。

不会有什么好下场。

钱欢也莫名其妙。

就是一种直觉。

……

先把鸡肉用水焯一下，去掉浮沫。

水里面放葱和姜，去掉腥味。

然后，刷锅，烧干。

锅里多放油。

再把控干水分的鸡块放进去，快速翻炒。

等到鸡肉变色，鸡皮萎缩了。