第四十章 开业大吉（2/2）

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外间炮竹声渐息，在青的吆喝声却越发响亮。

寻常人家，一月支出不过二两银子。

六百文买米买油，八百文买衣买药，再有六百文也只能买十几斤肉打打牙祭。

而这食香楼，只需一百文便能酒菜管够，实为稀奇之事。

于是，三五好友结伴而来，一进门便被店内的摆设吸引住了目光。

“这是什么？”他们好奇地问一边接待的苏笙笙。

“这是烤刷一体机，附近处有操作示范，客官可以往里走走看。”苏笙笙一边收账，一边为他们指引。

那些人看到真的只收一百文，便纷纷交钱入内。

听晚姑姑立在楼梯口。

她的任务不是上菜传菜，而是适时指引顾客。

好在那些人中有识字的，看懂后便自行操作起来。

不到午饭时分，店内便已陆续走进来二十多位顾客。

这让起初还担心租下两层酒楼会没客上门的青柠渐渐放下心来。

其实，苏笙笙之所以选择在这个贫瘠之地开一家自助餐厅，也是细细考量过的。

这里的人大多数都吃不饱饭，即便是猎户也舍不得顿顿吃肉。

而与他们相邻的那条街，来往的都是有身份的人，不屑于来这种地方。

以她目前的投入和实力，自然无法吸引那些金字塔尖上的人。

而剩下的客源，若零敲碎打地做小买卖，又很难在短时间回血。

可无论是跟樊文昌的赌约，还是与爷爷的私下约定，她都需要尽快做出成绩。

既然无法触及高门槛的客源，那她就需要将客源定位与另一条街区别开。

这里最缺什么，那还不是显而易见。

开自助餐厅，一来能迅速打入市场，二来无论如何都会有源源不断的客源。

三来嘛……

她若想让云香云意她们自信起来，就得让她们出来历练一下。

可她们毕竟没见惯这种场面，若是做跑堂什么的，遇上刁难的顾客，只怕会退缩。

而自助涮烤则极大地避免了女子经营的尴尬，也减少很多酒场上的污糟事。

即便祖父祖母不赞同，但也不至于太反对。

苏笙笙的定位十分准确，陆续进来的差不多都是闲散人员，本着有便宜不占白不占的心理一拥而入。

很快青柠就不再担心她们做的菜没人吃会剩下，反倒是担心人太多会把她们吃垮。