第123章 深夜的粥（2/2）

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于未然旁边的桌上，坐着几位食客。

他们身着剪裁精致、质地优良的西装，领口处系着精美的领带，头发更是梳理得整整齐齐，没有一丝杂乱。

从他们的穿着打扮来看，于未然只能默默地说一句精致，就是有些难以判断他们究竟是还没下班，还是刚起来准备上班去。

又或者，他们打扮如此精致，就只为了来喝一碗粥。

趁着等待粥品上桌的间隙，于未然听到他们在热烈地探讨起如何烹制出一锅地道正宗的砂锅粥。

一个穿着藏蓝条纹戗驳领双排扣西装的男人率先开口：“一锅正宗的砂锅粥，最关键的肯定是火候，火候一定要控制好，这关乎米粒成粥的状态以及食材味道渗入粥底的程度。”

话音未落，另一位身穿深灰色平驳领西装、面庞方正犹如国字般的男子便忍不住出言反驳：“火候固然重要，但我觉得食材才应该被视为重中之重，倘若使用的食材品质欠佳，哪怕对火候的把控再精准入微，那又能有多大意义？毕竟巧妇难为无米之炊！”

那位最先开口的男士听后，立刻回应道：“话虽如此，但若是不能准确拿捏住火候，即便选用了上等的新鲜食材，最终煮出来的，恐怕也只是一锅毫无章法的乱炖罢了。”

那位国字脸男士毫不示弱地回击道：“就算把火候掌握得精妙绝伦，如果所用的食材不够新鲜，那么熬制出来的东西顶多也就是一锅难以下咽的猪食而已！”

两人各持己见，互不相让，一时间气氛变得愈发激烈起来。

这时，与他们同行的另一个娃娃脸男人缓缓开口：“你们说的都有道理，一锅正宗的砂锅粥，食材、火候都很重要，手法也很重要，有句俗话说得好，‘煮粥没有巧，三十六下搅’，要煮出一锅绵密浓稠的粥汤，这几者缺一不可。”

话音刚落，就见店里的工作人员端着一锅热气腾腾的粥过来。

三人停了嘴边的话，不约而同看向那不断冒着热气和香味的砂锅粥。

于未然闻着空气中弥漫着的香气，不自觉的咽了咽口水。

她本来就饿，如今更饿了。

三十分钟有些漫长，好在于未然还是艰难的熬了过来。

属于她的那一份砂锅粥终于上桌了。

刚煮好的砂锅粥，锅壁的温度还很高，端上来的时候，锅里还正在沸腾，都能看到浓稠的汁水正在咕噜咕噜滚着热泡。

于未然深吸了一口香气，感叹道：“终于等到你，还好我没放弃。”

等候的三十分钟里，于未然目睹了许多食客的吃相，自然而然的，也将大家吃粥的手法学了个七七八八。