第114章 麻辣香锅（2/2）

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但是上一世是只管吃，而现在要做。

她不会做，只能依靠空间。

她凭意识进了空间，用500积分兑换了麻辣香锅配方。

苏暖看着配方，麻辣香锅里面有红油料和香锅酱料两种。

根据配方，熬制还是很容易的，只要按照比例来就行。

自己空间有各种辣椒，一批又一批已经干了，都放在那里。

自从卸载了抽奖系统，激活了积分兑换系统。

需要什么都更方便，而且这个兑换系统不断的更新，升级，商品越来越多。

她兑换了白酒，郫县豆瓣酱，蚝油、生抽，极味鲜等。

在麻辣香锅中，苏暖认为最好吃的还是里面放上腊肠。

可是这个时代，根本没有腊肠，肠衣更是没有。

这个任务就交给白芷完成。

肠衣可以灌香肠，也可以灌腊肠。

苏暖又用20积分兑换了腊肠和做肠衣的方法。

做肠衣的资料上面写着:把猪小肠清洗一下，放点醋去腥 ，再用筷子在肠子头部三公分处挑起穿过，把小肠翻过来，清洗。

盆子里放上两把面粉，用手抓捏小肠，让面粉充分洗去小肠的脏物。

把里面的油块以及薄膜全部都去除，清洗干净。

然后再翻过来，把上面的肉也刮掉，但一定不能刮坏，用水反复冲洗。

用细绳先捆着肠子一头，在另一头用吸管往里吹气。

这时候肠子已经全部鼓起，系好封口，然后晾干了就可以做成肠衣了。

用的时候清水泡10分钟就好……

她想选用三分肥七分瘦的比例，这样肥而不腻，还有一种特殊的猪油香气，瘦肉也不会柴。

这里没有搅肉机，空间里可以兑换，但是没有电，只能手工剁肉了。

第二天一早，苏暖就把秦嬷嬷和几个丫鬟叫来。

苏暖看着秦嬷嬷，“秦嬷嬷，今天得让你帮我干个活，以后这个活都是你来干。”

“小姐有需要老奴的地方，尽管吩咐。”

“我们要开第一家麻辣香锅店，店面已经装修好了，就差做配料了。

这个秘方，我交给你，以后熬制酱料你来完成。

我们不是做一家店，而是要遍布各地。”

秦嬷嬷听到小姐这么信任她，当时感动的不得了。

“谢谢小姐信任，老奴一定会做好！”

“秦嬷嬷，我们是一家人，你老了，我给你养老，你什么都不用顾忌。”

一向刚强的秦嬷嬷，听到苏暖这么一说，感动得眼泪流了出来。