第141章 琢磨新花样（1/2）

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田丽丽站在她那间小小的包子铺前，手里捏着一块面团，心里却在琢磨着新的花样。

她的包子铺开了有几年了，生意一直不温不火，最近更是有些冷清。她知道，要想吸引顾客，就得有点新意。

“丽丽，你又在琢磨什么呢？”安安从铺子里走出来，手里拿着一杯热茶。她是田丽丽的闺蜜，也是她最坚定的支持者。

“我在想，要不要试试做点新口味的包子。”田丽丽抬头看了看安安，眼神里透着一丝犹豫。

“新口味？”安安挑了挑眉，“你不是一直做猪肉大葱和韭菜鸡蛋的吗？”

“是啊，但你看，最近生意不太好。”田丽丽叹了口气，

“我想试试莆田芋头包子，听说那边的芋头包子特别好吃。”

安安点了点头，“莆田芋头包子？听起来不错啊。不过，你确定能做得出来吗？”

“我也不知道，”田丽丽摇了摇头，“但我得试试。”

安安笑了笑，拍了拍田丽丽的肩膀，“行，我支持你。需要我做什么？”

“你帮我找找莆田芋头包子的做法吧，”田丽丽说，“我得先研究研究。”

安安点了点头，转身进了铺子，开始在手机上搜索起来。

田丽丽则继续捏着手里的面团，心里却在想着，如果这次能成功，她的包子铺说不定就能火起来。

几天后，安安拿着一张打印好的食谱走了出来，“丽丽，我找到了，你看。”

田丽丽接过食谱，仔细看了起来。食谱上写着，莆田芋头包子的关键在于芋头的处理和馅料的调配。

芋头要先蒸熟，然后捣成泥，再加入适量的糖和油，

最后和面粉混合在一起。馅料则是用猪肉、香菇和虾米炒制而成。

“看起来挺复杂的，”田丽丽皱了皱眉，“不过，我得试试。”

“你行，我相信你，”安安笑着说，“不过，你得小心点，别把厨房给炸了。”

田丽丽笑了笑，“放心吧，我有分寸。”

接下来的几天，田丽丽开始尝试做莆田芋头包子。

她先是蒸了一锅芋头，然后捣成泥，加入糖和油，再和面粉混合在一起。

接着，她又炒了一锅馅料，把猪肉、香菇和虾米炒得香喷喷的。

然而，第一次尝试并不顺利。包子皮太厚，馅料又太咸，吃起来口感很差。田丽丽有些沮丧，但她并没有放弃。

她知道，要想做出好吃的包子，就得不断尝试，不断改进。

“丽丽，别灰心，”安安安慰道，“第一次做不好很正常，你再试试。”

田丽丽点了点头，又开始尝试第二次。这次，她调整了面粉和芋头的比例，减少了馅料的盐量。

结果，包子皮薄了，馅料也不那么咸了，但口感还是不够好。

“丽丽，我觉得你得再加点什么，”安安说，“比如，加点葱花或者姜末，可能会更好吃。”

田丽丽想了想，觉得安安说得有道理。于是，她又尝试了第三次。

这次，她在馅料里加了葱花和姜末，结果，包子的口感果然好了很多。