第152章 芒果锅包肉（2/2）

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一旁的张子豪看他俩点头的样子，忍不住好奇的凑了上来。

“你俩在这儿干什么呢？”

“点三次头是什么新型暗号吗？”

“难道你们对社会不满，要把这里给炸了？”

周七推了一把他的胳膊。

“去去去，小张哥你不应该做个厨子，你这么好的想象力应该去cu上班。”

“标题我都给你想好了。”

周七掰扯自己的手指。

“你看，就写，两位厨子参加比赛心生不满，竟做出了这样伤天害理的事情！”

“或者你这么写。”

周七还没等说完。

就被对方把手指快速地摁了下去。

“行行行，我不说了，再说下去我就该枪毙了。”

“我不问了。”

周七没想到他们俩还挺有默契的。

王思思显然明白了他的意思。

其实这也不是什么秘密，细心的人都能看得出来。

这份量，给的大概能做三份。

其中两份可以当做试错的，或者研究分量和比例。

周七话不多说。

立刻开始切起了菜。

要说锅包肉这个东西，周七还真的挺有感情的。

那会儿他九年义务教育刚结束，第一次出门讨生活，就是去了一家东北菜馆给老板打工。

老板虽然脾气爆，跟火药桶一样，一点就爆炸。

但是还是挺讲理的，也心善。

对着周七还是挺不错的。

而且有活儿他是真的教。

通常食客吃剩下的，没有打包的菜。

老板就睁一只眼闭一只眼，假装没看见，都让他给吃了。

周七那会儿长身体，饭量很大。

要不是有老板的默许，他估摸着以后也长不到一米八的大个儿。

那会儿老板最拿手的，就是这道锅包肉。

周七正经学的第一道菜，也是锅包肉。

真好吃，真香啊。

周七一边泡淀粉，一边回想过去。

做锅包肉的第一步应该是土豆淀粉泡水。

一直等到分层之后，将上面的清水倒掉。

这才是锅包肉的面糊。

面糊放在一旁静置。

周七开始切肉。

里脊肉上有一层薄薄的白色筋膜。

如果是自己吃的话，不用去除也可以，对口感和味道影响不大。

但是比赛的话。

还是去了比较好。

锅包肉的肉片要稍微厚一些，但是不能太厚。

问就是0.5cm左右的厚片。

如果还是不知道的话，就用筷子头，最粗的那一端比一下，差不多粗就可以了。