四十六：红烧肉（2/2）

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叶徽南一听精神一振，顿时拍着小胸脯保证不但不会给换盐队添麻烦还会尽量带回有用的东西。

两人说好后一起出了部落，院子里两个兽人正望眼欲穿的等着。

瑜去和兀说带叶徽南换盐的事情，而叶徽南也开始指挥烈准备晚饭了。

叶徽南仔细看了看，将烈切好的肉选出了肥瘦相间的恰到好处的五花肉，切成大概三指宽的小方块，由于四个人三个都是兽人还有三个崽子，所以烈几乎将整只呼噜兽都切上了，还加了一块儿棕皮兽。

把肉块儿冷水下锅，大火开始煮。

石锅热的慢，叶徽南就准备两头一起准备。

她负责看锅，让烈把剩下的棕皮兽身上的五花肉洗净放在一边沥干。

虽好将花椒，八角，桂皮，香葱，生姜，辣椒还有酱油和老抽最后是必不可少的粗盐一股脑的加进石盆里，把那些棕皮兽肉开始腌制。

烈刚忙完手上的活，叶徽南就在另一边叫他了，水开差不多五分钟了，此时石锅里全是灰白色的浮沫和兽肉的腥气。

烈将肉捞出来，把石锅里的水倒掉，然后再拿清水冲洗一下猪肉。

瑜和兀这时候也来了，兀同意了瑜的提议，两人和叶徽南说了一些注意事项又叮嘱了换盐时让烈跟着保护叶徽南，两人就加入了做晚餐的行列。

有了瑜和兀，烈终于不用两边跑了。

兀负责烧火，瑜负责制作，烈负责炼制猪油。

叶徽南微微抱着手，把三人安排的明明白白的。

好在三个兽人也都惯着叶徽南，老老实实听她差遣。

“我长这么大第一次知道吃个饭要折腾这么久。”

兀一边看着火，一边看着忙碌的瑜感叹似的说到。

“嘻嘻，你不知道的还多着呢。”叶徽南说完，去看了看瑜手下的肉，表面已经干了不少，一会儿制作的时候应该不会再崩出油星了。

烈正在将切好的肥肉倒进锅里，此时石锅的温度已经很高了，肥肉一下锅就发出滋滋声，甚至有些粘在了锅底。叶徽南赶紧让瑜往里面倒上清水。

炼猪油就是这样，老话说水尽油出就是这个道理。

此时就需要耐心的等了，三个兽人在商量换盐的事情，叶徽南无聊自然就去和崽崽们玩。