第93章 蛋饺、小酥肉（1/1）

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有一些肉食和素食，比如各种丸子、蛋饺、小酥肉、牛蛙肉、木耳、豆芽、鲜笋、海带等，这些食材都需要提前准备。

于是，云枝枝列了一个购物清单，然后将纸张递给何平安并嘱咐：“你需要去码头寻找一下海带，看看能否从渔民那里买到。”

说完，她又描绘了一下海带的特征。

何平安平时跟随在云浩东身边，也识得一些字，但当他看到纸上的内容时，不禁微微皱眉，疑惑地问道：“这牛蛙肉是什么？”

云枝枝耐心解释道：“就是田里的青蛙呀。如果集市上没有卖的话，你就得去郊外一趟，找些农户帮忙抓一些，记得让他们把皮和内脏都处理干净吧！”

“明白了，小姐。”

何平安虽然点头答应，但心里还是觉得很新奇。

毕竟，他还是第一次听说在田里呱呱叫的青蛙居然可以食用。

至于豆芽，目前外面似乎还没有出售。

无奈之下，云枝枝只好派遣小桃去一趟自家的杂货铺，取一些绿豆和黄豆回来，然后将它们泡发成豆芽备用。

鱼肉、猪肉和牛肉买回来后，云枝枝迅速指挥贺府小厮将它们剁成肉泥。

紧接着，她往三种肉泥中分别加入适量的盐、胡椒粉、自制淀粉、鸡蛋清等调料，然后用手揉成一个个小丸子。

再把它们放入开水中煮熟，捞出放凉，再放进冰窖冷藏。

贺杨这几天都有帮忙，看云枝枝准备这么多食材，他敢肯定，这次卖的麻辣烫绝对好吃。

突然，他想起一件事，对着云枝枝问道：“老大，这麻辣烫你打算卖多少银子一份。”

云枝枝还真没想过这个问题。

毕竟它和之前卖的东西都不一样。

她思索了一会，才回应：“主食类八文钱一份，肉食类五文钱一串，素食类三文钱一串。”

“顾主到时可以根据自己的口味、喜好，来选择爱吃的食材。”

贺杨本来还想说，这售价会不会有点高，但考虑到这麻辣烫目前还没在楚云国出现过，便闭上了嘴。

毕竟物以稀为贵，如果是别人来定价，肯定比老大狠得多。

摆摊前一天，阳光明媚，万里无云。

云枝枝早早地起床，开始准备今天要制作的食物——蛋饺和小酥肉。

在现代，她每次去吃麻辣烫都