第10章 炸串（1/2）

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苏瑶经过了一周的摆摊，又到了休息的日子，自己突发奇想地叫管家规划自己的资产看看有多少，管家帮她整理了一下。苏瑶看着单子睁大了眼睛问管家说：“真是我的资产吗”？

管家说：“是的，你有一幢商业大楼，光商业大楼每年的资金都有不少，您还有小型的店管理呢，每年都会不少的资金打进您的账户”。

这是管家问：“老板您都这么有钱了，为什么还要摆摊呢”。

苏瑶说:"我喜欢美食，喜欢做美食的过程，看着顾客喜欢我做的食物我很有成就感”。

我也会给管家您相对应的福利，每个月的月底发工资，每天制作食物的时候帮我处理食材。我做好之后您帮我品尝品尝给我说哪里需要改正。

就在这时，苏瑶的脑海中突然响起一个神秘的声音：“摆摊系统启动，本次任务为卖出一百串炸串。在市政府门口。任务成功获得5000积分，农场一座。限时三天。任务失败则会有扣除2000积分和农场。”

系统是说完苏瑶开始备炸串。她首先思考着炸串的种类，决定要有荤有素，满足不同顾客的口味需求。

苏瑶就开始和管家去菜市场挑选上好的牛羊肉和蔬菜。又买了串肉的签子。买完回到家已经快上午了。

荤类炸串中，首当其冲的是羊肉串。她选用新鲜的羊肉，切成小块，每一块都肥瘦相间。由管家把羊肉腌制，散发出浓郁的香味。腌制的配方是她从高级美食书那里学来的，用盐、孜然、辣椒粉、花椒粉等调料，将羊肉搅拌均匀，让调料充分渗透到羊肉中。腌制好的羊肉串穿在竹签上，等待着在油锅中绽放出美味的光彩。

还有牛肉串，苏瑶挑选上等的牛肉，切成薄片，用特制的酱料腌制。这酱料由酱油、料酒、葱姜蒜、糖等调料调制而成，使得牛肉更加鲜嫩多汁。牛肉串在竹签上排列整齐，仿佛在等待着食客们的检阅。

鸡肉串也是必不可少的。她选用肉质鲜嫩的鸡胸肉，切成小块，用盐、胡椒粉、生抽等调料腌制。腌制好的鸡肉串色泽金黄，散发着诱人的香气。

除了荤类炸串，苏瑶还准备了丰富的素类炸串。土豆是最受欢迎的素菜之一，她将土豆切成薄片，用清水冲洗掉淀粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的土豆片撒上盐和辣椒粉，口感香脆，让人回味无穷。

茄子也是苏瑶的拿手好菜。她将茄子切成条状，裹上面粉，放入油锅中炸至外酥里嫩。炸好的茄子配上特制的酱料，味道鲜美，让人食欲大增。

此外，还有蘑菇、韭菜、豆腐等素类炸串。蘑菇炸至金黄，口感鲜美；韭菜炸得翠绿，香气扑鼻；豆腐炸得外焦里嫩，再配上香辣的调料，让人欲罢不能。

苏瑶准备好了各种炸串，还精心调制了炸串的蘸料。她用辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐等调料混合在一起，制成了一种香辣可口的蘸料。这种蘸料可以根据顾客的口味需求进行调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒粉，喜欢吃孜然味的可以多放一些孜然粉。