第70章 豆豉（1/2）

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林云初掀开锅盖，试了试，这豆子已经煮的软了，点了点头，让林母将火给灭了。

找来一个漏勺，将锅里的黄豆捞出沥干水。

接下来就是窝堆发酵。

以前小时候林云初经常帮着奶奶做过，现在做起来自然趁手得很。

林云初找来一个竹筐，垫上干稻草，铺上事先已经清洗干净晾干的纱布。

将刚刚洗干净已经晾干了水的豆豉叶，依次铺平围成一个圆圈状。

随后将煮好的豆子倒了进去，再小心的将纱布包裹起来，扎紧之后再将干稻草也将起包裹住，最后上面盖上一个扁平的竹筐。

随后将包裹好的竹筐抬到厨房里一处空桌子上。

林母一直跟在边上，看着林云初忙活，她没做过这东西，干看着也不知道该怎么帮忙。

看到林云初的动作，只觉得新奇，不由得瞪大了眼睛询问了一句：“这便成了？”

林云初只说了要做个东西，她也看不出来这做的是什么。

林云初抬起一只手擦拭了一把额头上的汗，笑着点了点头。

“差不多了，等着它发酵个几日就成。”

这做起来并不难，就是要它发酵几日。

林母听得云里雾里，她也不知道林云初说的这“发酵”是个什么意思。

不过看林云初的神情，似乎对这个东西很是期待，想来必定是好东西吧。