第273章 田园健康美食的筹备与挑战（1/2）

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胡紫依和小美在厨房里越发热火朝天地筹备着田园健康美食餐饮项目。她们决定将厨房划分为几个区域，分别用于制作沙拉、粗粮主食、低脂肉类和水果甜点。胡紫依负责统筹全局，而小美则专攻细节，两人配合得天衣无缝。

“我觉得我们还可以在菜单上加上一些特色饮品，比如鲜榨果蔬汁，这样既能增加饱腹感，又能补充多种维生素和矿物质。”小美建议道。

胡紫依点头同意：“好主意，我们还可以根据客人的需求，提供个性化的营养搭配建议。比如，针对糖尿病患者，我们可以推出低糖或无糖的套餐。”

接下来的几天里，她们不断试验和改进菜品，从食材的选择到烹饪的方法，每一步都力求完美。胡紫依还特意邀请了几位营养师和健康专家，为她们提供专业的建议和指导。

“你们的菜品确实很有创意，既健康又美味。”一位营养师在品尝了她们的菜品后，给出了高度评价，“不过，我建议你们在推广时，要注重宣传健康理念，让更多的人了解并接受你们的餐饮项目。”

胡紫依和小美深受启发，她们决定在餐厅的装修风格和餐具选择上，也融入健康元素，营造出一种清新、自然的氛围。

然而，就在她们紧锣密鼓地筹备之际，一个意想不到的挑战出现了。由于她们选用的食材都是新鲜的有机蔬菜，成本相对较高，导致整个项目的预算大大超出预期。

“这可怎么办？我们总不能为了降低成本，而选用劣质的食材吧？”小美忧心忡忡地说道。

胡紫依沉默了一会儿，然后坚定地说：“我们不能妥协，健康是我们项目的核心。我们可以通过其他方式来降低成本，比如优化采购渠道，减少浪费等。”

于是，她们开始四处奔波，寻找更优质的食材供应商，并与多家农场建立了长期合作关系。同时，她们还加强了厨房管理，确保每一道菜品都能物尽其用，减少不必要的浪费。

经过一段时间的紧张筹备，田园健康美食餐饮项目终于迎来了开业的日子。胡紫依和小美特意邀请了亲朋好友、健康专家和媒体记者前来参加开业典礼。

餐厅里弥漫着清新的田园气息，每一道菜品都摆放得精致而诱人。客人们品尝后，纷纷赞不绝口。

“这里的菜品真是太棒了，既好吃又健康，我以后一定要常来。”一位顾客在品尝了蔬菜沙拉和粗粮主食后，兴奋地说道。

媒体记者们也对她们的项目表现出了浓厚的兴趣，纷纷拍照采访，并撰写了多篇报道，将田园健康美食餐饮项目推向了更广阔的舞台。