蒜香辣子五花肉（1/2）

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天天排队过百人的蒜香辣子五花肉

老李的小酒馆坐落在小城的老街上，店面不大，但总是飘着诱人的香气。酒馆虽小，却藏着老李的拿手绝活——蒜香辣子五花肉。这道菜看似普通，却让无数食客魂牵梦绕，甚至成为网红餐厅的招牌菜，桌桌必点。

**第一章：老李的坚持与梦想**

老李年过半百，头发花白，但精神矍铄。他年轻时走南闯北，学得一身好厨艺，最终选择回到家乡，开了一家属于自己的小酒馆。

“酒香不怕巷子深，菜好不怕店面小。” 老李常常对别人这么说。

他深知，想要在竞争激烈的餐饮行业立足，必须要有自己的特色。经过多年摸索，老李最终将蒜香辣子五花肉这道菜作为自己的招牌。

“猪肉是寻常百姓家的食材，如何将它做出不一样的味道，这是关键。” 老李对这道菜倾注了无数心血。

为了保证食材的新鲜，老李每天清晨都会亲自去市场挑选最好的五花肉。他对五花肉的要求极高，肥瘦比例要恰到好处，肉质要鲜嫩紧实。

“只有好食材，才能做出好味道。” 老李总是这么说。

除了食材，老李对调料的选择也极为讲究。他坚持使用传统工艺制作的豆腐乳和豆豉，因为这些调料的独特风味，是这道菜的灵魂所在。

“调料是菜品的灵魂，选对了调料，才能赋予菜品独特的魅力。” 老李对调料的选择近乎苛刻。

然而，老李的坚持并没有立刻得到回报。小酒馆开张初期，生意并不景气，甚至一度面临关门的危机。

“难道我的选择错了吗？” 老李也曾迷茫过，但他并没有放弃。

他相信，只要自己坚持做好菜，总有一天会得到食客的认可。

**第二章：曹姐的出现与追求**

就在老李最迷茫的时候，曹姐出现了。

曹姐四十多岁，身材微胖，性格开朗，是小城里出了名的美食达人。她对美食有着独特的见解，常常在社交媒体上分享自己的美食心得。

“我听说老李的小酒馆新开张，就过来尝尝鲜。” 曹姐第一次走进小酒馆时，老李正在厨房忙碌。

老李抬头看了一眼曹姐，点了点头，继续忙着手里的活。

曹姐点了几道菜，其中就有蒜香辣子五花肉。

当服务员将菜端上桌时，曹姐迫不及待地夹起一块五花肉放入口中。

“嗯，这味道……” 曹姐的眼睛瞬间亮了起来。

她细细品味着五花肉的酥脆外皮和鲜嫩多汁的肉质，以及蒜香与辣味的完美融合，脸上露出了满足的笑容。

“这道菜简直绝了!” 曹姐忍不住赞叹道。

从那天起，曹姐就成了小酒馆的常客。她几乎每天都来，每次都会点一份蒜香辣子五花肉。