第139章 精挑细选买翡翠（1/2）

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一位娇小玲珑的漂亮女子，把两人让进店铺内的茶台前坐下，就开始做准备泡功夫茶，李一帆上一世对功夫茶也有研究，忙说道：“多谢多谢，不要客气，我们两个是来看翡翠的，你带我们看看就行。”

娇小玲珑美女老板热情洋溢地邀请着，把李一帆弯腰伸手到一个广东人喜爱的茶海前坐下，开始表演功夫茶！

每一个人都知道，广东人爱喝功夫茶，一是民间优良传统习惯，功夫茶在广东地区有着悠久的历史，是当地茶文化的重要部分，这种传统一代代传承下来。二是社交需求，广东人喜欢在聊天、谈生意或者招待客人时喝功夫茶，大家围坐在一起品茶，能够营造轻松融洽的氛围，增进感情。三是口感享受，功夫茶注重茶的品质和泡茶的技巧，能充分展现出茶叶的香气和滋味，给人带来细腻丰富的口感体验。

广东人喝功夫茶有诸多礼仪和讲究。这些品茗礼仪李一帆倒不陌生，孙疙瘩就傻脸啦，歹愣地坐在一边看着！

在茶具摆放上，茶壶、茶杯等要摆放整齐。一般茶壶在中间，茶杯围绕茶壶摆放成圆形。

泡茶过程很有讲究。首先要洗茶，将热水倒入茶壶，迅速倒掉，一是为了清洁茶叶，二是能唤醒茶叶。

斟茶时，不能斟满茶杯，通常只斟七分满，这有“七分茶、三分情”的说法。而且要按照长幼、宾主的顺序依次斟茶。

在品茶时，要用右手拇指和食指捏住茶杯边缘，中指托住杯底，这种拿法被称为“三龙护鼎”。喝茶时要小口慢品，以品出茶的真味，不能大口吞咽。另外，在别人给自己斟茶时，要用手指轻敲桌面来表示感谢，这叫“叩指礼”。

泡功夫茶是广东地区特有的一种茶道文化，它强调的是茶的色、香、味，以及泡茶过程中的仪式感。广东人泡功夫茶的基本程序很多！

喝功夫茶要准备好齐全的配套茶具：茶壶，通常使用紫砂壶或者潮汕特色的“孟臣壶”。茶杯使用配套的小茶杯，一般为三个。茶盘的作用是放置茶具和承接废水的容器。茶船用于盛放茶壶，防止茶壶烫手。茶荷用于盛放茶叶。茶巾用于擦拭茶具。水盂用于丢弃废水。茶针用于疏通壶嘴。茶匙用于舀取茶叶。

清洗茶具用热水清洗茶具，以提高茶具的温度，同时清洁消毒。

取茶将适量的茶叶放入茶壶中，一般根据茶壶的大小和个人口味来定。

洗茶将热水注入茶壶，迅速倒出，目的是洗去茶叶表面的尘埃，唤醒茶叶。

冲泡再次注入热水，根据茶叶的种类和个人口味控制冲泡时间。

刮沫用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的泡沫。

淋罐将壶盖边缘的泡沫和茶汤淋回壶中，使茶汤均匀。