第一四六章 千年商都五羊城（2/2）

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如今，根据这一美丽的传说，雕塑的越秀公园五羊雕像，坐落在越秀山上，它已经成为广州市的象征！

西汉年间，长江以南被划分为三个州：扬州、荆州、交州。交州属下设立九郡，广州就属于交州南海郡。

汉武帝平定南越国后，颁布圣旨称：初开粤地，宜广布恩信，大概意思是希望地方官员，能够以怀柔政策管理此地。

州府所在地因此定名为“广信”，“广州”之“广”因此而得名。

“广州”这一个地名的来历，第一次出现于三国年间。

三国时期的公元226年，吴国君主孙权考虑到岭南地区过于辽阔，不易管辖，又因交州刺史士燮势力太大，遂决定把交州一拆为二，分而治之。史称“交广分治”，“广州”作为一个地名从此出现，合浦以西为交州，合浦以东为广州。

广州市又号称中国十大美食之都，民间有“食在广州”的美誉。

有一句非常夸张的笑话说，广东有好口腹之欲的人，四条腿的不吃板凳！这其实也算是一个误解，广东地区在古代是百越之地，形成了“杂食”的饮食风俗，天上飞的、地下跑的、水里游的，均可成为盘中食材。

在长期的饮食文化发展中，广东人对食材的广泛尝试和接受，使得人们产生了这样一种夸张的说法，来形容其饮食的丰富性.

广东地处五岭以南，气候温热潮湿，植被丰富，昆虫种类繁多，为当地居民提供了多样的食材选择。在农耕业和畜牧业尚未发达的时期，南越先民除了捕鱼打猎，还会依靠林间的各类昆虫补充蛋白质，养成了喜食鲜活、生猛食材的饮食习惯，进一步强化了人们对广东人饮食广泛的印象.

中国八大菜系之一的粤菜，用料广博，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。口味上以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主，追求原料的本味、清鲜味。既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。

广州市着名的菜点有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、干炒牛河、广东早茶，这些菜点是大众化常吃的美食。

广州市街头巷尾的特色小吃有萝卜牛腩、牛杂、云吞面、及第粥、艇仔粥、布拉肠粉、猪肠粉、荷叶包饭、钵仔糕、鸡仔饼等等，众多特色美味小吃不胜枚举！

有美食的相伴，才是幸福快乐的人生。

六十年代的广州市，已经有着非常靓丽的美景，珠江夜游是广州“羊城八景”之一，极具特色的游乐项目，游客可以乘坐游轮，欣赏珠江两岸的夜景，包括人民桥、解放桥、海珠桥等跨江大桥，以及江湾桥、海印桥等。