第40章 一碗白面汤,价值五十个他!(1/2)
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王智明剩下的时间,都在暗暗观察前面的男人。
晚饭吃的是面片汤。
出乎意料的,面片竟然是用白面所做。
不是剌嗓子的莜面和青稞面,而是细滑的纯白面片!
他们当地加工粮食,给粮食脱壳时,采用的是石碾子直接将带壳的粮食碾碎,再用筛子将粮食细筛出来。
这样得到的面粉,分为三个等级。
最粗的叫壳面,意思是直接连壳带粮碾成的面粉。
这样的面粉颗粒大,大小如同粗沙粒,且粮中掺杂着粮食外壳,吃着口感最差,却也最顶饱。
一碗壳面,可以供一个青壮年劳动力劳作一下午!
当然,壳面的价格也最低。
是他们这些平民百姓日常能吃的主粮。
第二等,叫细面。
意思是比壳面碾的更细,且初步过筛,将大块的青稞外壳筛除,只剩被捻细的青稞壳粉,与青稞面掺杂在一起。
这样的细面口感已经比壳面好了很多。
虽然面粉中依然夹杂着粮食外壳,但吃起来已经不卡嗓子了。
吃完往外排泄的时候,也能顺畅很多。
这种细面,通常是经营生意的富贵人家,或者是有公家职位在身的人家才能吃上的主粮。
普通农户人家虽然也能接触到,但因为其价格昂贵,且细面的饱腹感不如壳面,吃的少了干活会饿。
因此农户人家只有人逢大喜,或者过年的时候才肯买上一顿细面。
平常是万万舍不得吃的。
至于第三种,名叫贵人面。
字面意思,只有贵人才配享用的面粉。
制作贵人面与前面两种的工序不同。
收上来的粮食得在太阳下先暴晒,晒干了之后,由皮肤细腻的少女脱了鞋,裸脚踩踏稻谷,直至粮食外壳与内瓤分离,将外壳彻底剥离,再行碾压。
这样加工的面粉,彻底没有外面的表壳,粉也磨的细细的,被均匀过过筛。
这种级别的面粉,王智明只知道制作方法,却是一口都没吃过的。
他只听爷爷活着的时候吹嘘过,说用贵人面做的食物,吃进嘴里滑溜溜的,入口能自动往喉咙里钻!
那样的面粉,吃一碗根本不顶饱。
像王智明这样的半大小子,一顿能吃五碗饭!
五碗贵人面的价格,足以买下王智明这个人了!
且是死契,生死都是主家财产的一部分那种。
就连将来讨了婆娘生了娃,娃娃也是主人家的‘家生子’,生来就是主人家的奴仆!
而白面面条,这种价值比贵人面还要精贵数十倍的食物,今晚活生生的出现在他碗里!
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